针对您提出的“电动车和电动车相撞，一方喝酒且受伤严重怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、事故处理流程

1. 立即报警： 在发生电动车相撞事故后，尤其是当一方存在酒驾行为时，应立即报警。交警部门会迅速赶到现场，进行勘查、调查取证，并根据事故双方的行为对事故发生的作用以及过错的严重程度，确定双方的责任。

2. 酒精检测与处罚： 交警部门会对涉嫌酒驾的一方进行酒精检测。如果确认酒驾，根据电动车是否超标，处罚会有所不同。超标电动车按机动车处理，酒驾者可能会面临罚款、暂扣驾驶证，甚至刑事责任追究。非超标电动车一般不按酒驾处理，但具体还需看当地规定。

3. 责任划分： 责任划分将依据双方行为对事故发生的作用及过错程度。如果事故完全由喝酒一方的过错导致，如酒驾、闯红灯等，则该方承担全部责任。如果双方都存在过错，如喝酒一方超速行驶，而另一方未按规定让行，则根据各自行为对事故发生的作用及过错严重程度，分别承担主要责任、同等责任或次要责任。若双方均无导致事故的过错，则属于交通意外事故，各方均无责任。

二、赔偿事宜

1. 确定责任后赔偿： 在责任划分明确后，对于双方的损失，包括人身伤害和财产损失，将按责任比例分担。人身伤害方面，包括医疗费、误工费、护理费等，责任方要依法赔偿。例如，如果一方因酒驾导致另一方受伤住院，那么酒驾方需承担相应的医疗费用以及因受伤导致无法工作的误工费等。财产损失方面，如电动车损坏等，也由责任方按比例赔偿。

2. 协商与调解： 双方可以先自行协商赔偿事宜。如果协商不成，可以请求交警部门调解。交警会根据事故情况和双方责任，组织双方进行调解，并达成赔偿协议。

3. 法律途径： 如果调解无法解决纠纷，受损方可以向法院提起民事诉讼，通过法律途径要求责任方承担赔偿责任。法院会根据事实和法律作出公正判决。判决后，如果责任方不履行赔偿义务，受损方可以申请强制执行。

三、特别提醒

• 酒驾的严重性：酒驾不仅可能导致交通事故，还可能面临严重的法律后果，包括罚款、吊销驾驶证、甚至刑事责任追究。因此，务必遵守交通法规，切勿酒后驾车。
• 及时救治与权益保障：对于受伤一方，应及时进行救治，并保障其合法权益不受侵害。在处理事故过程中，如果遇到任何问题或困难，可以寻求法律援助或咨询专业律师。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。