结论：面对“老头乐”（通常指无牌无证的电动四轮车）把电动车撞了后说要协商却逃跑且不接电话的情况，你可以通过报警、收集证据、法律途径等步骤来维护自己的权益。
一、报警处理
立即报警：
- 在事故发生后，应第一时间拨打110或交通事故报警电话，向警方说明事故情况，包括事故发生的时间、地点、涉及车辆类型（如老头乐、电动车）以及对方逃跑的情况。
- 警方会到场进行勘查，并尝试追踪逃跑车辆。如果能够找到逃跑车辆及其驾驶人，警方将依法进行调查和处理。
配合警方调查：
- 在警方到场后，积极配合警方的调查工作，提供事故发生的详细经过、现场照片或视频等证据。
- 如果可能，尽量记住逃跑车辆的特征（如颜色、型号、车牌号等），以便警方更准确地追踪。
二、收集证据
现场证据：
- 如果事故现场有目击者，尽量获取他们的联系方式，以便后续作为证人。
- 拍摄现场照片或视频，记录事故发生的地点、车辆损坏情况等。
其他证据：
- 如果有行车记录仪或手机拍摄的视频，保存好相关证据。
- 尝试获取逃跑车辆可能留下的其他线索，如车辆碎片、油漆痕迹等。
三、法律途径
民事赔偿：
- 如果警方能够找到逃跑车辆及其驾驶人，你可以通过民事诉讼的方式要求对方赔偿你的损失，包括电动车的修理费用、医疗费用（如果受伤）等。
- 在提起民事诉讼前，建议咨询专业律师，了解诉讼流程和可能获得的赔偿金额。
行政处罚：
- 逃跑车辆及其驾驶人可能面临行政处罚，如罚款、扣分、吊销驾驶证等。这些处罚由交通管理部门依法作出。
- 你可以向交通管理部门举报逃跑车辆的行为，协助其进行调查和处理。
刑事责任：
- 如果逃跑车辆的行为构成交通肇事逃逸，且情节严重（如造成人员伤亡或重大财产损失），驾驶人可能面临刑事责任。
- 在这种情况下，你可以向公安机关报案，要求追究驾驶人的刑事责任。
四、后续行动建议
保持沟通：
- 如果逃跑车辆及其驾驶人后续主动联系你协商赔偿事宜，建议保持冷静和理性，通过合法途径进行协商。
- 在协商过程中，可以要求对方提供身份证明、驾驶证、行驶证等相关证件，以确保其身份的真实性和合法性。
寻求法律援助：
- 如果你在处理事故过程中遇到困难或疑问，可以寻求专业律师的法律援助。律师可以为你提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助你更好地维护自己的权益。
面对此类情况，保持冷静和理性至关重要。通过合法途径维护自己的权益，不仅是对自己负责，也是对社会秩序和法律尊严的维护。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。