针对您提出的外卖骑手骂人如何要求赔偿的问题，我可以为您详细解答。在遭遇此类情况时，您可以按照以下步骤来维护自己的权益并寻求赔偿：

一、固定证据

首先，您需要保留与骑手辱骂行为相关的各类证据。这包括但不限于：

• 聊天记录截图：如果骑手是通过外卖平台的聊天功能与您沟通并辱骂您，请及时截图保存。
• 通话录音：如果骑手是通过电话辱骂您，请确保录音清晰，并保存好录音文件。
• 配送平台上的相关信息：如订单号、骑手信息、配送时间等，这些信息有助于平台定位问题并调查处理。

二、与外卖平台沟通

接下来，您需要及时向外卖所属平台反映情况。在沟通时，请清晰准确地描述骑手辱骂的过程和情节，并提交您所保留的证据。平台通常有相应的管理规定和处理流程，会对骑手的行为进行调查核实。若查证属实，平台可能会对骑手采取处罚措施，如警告、罚款、暂停接单等，并根据自身规则给予您一定补偿，如优惠券、退款等。

三、主张精神损害赔偿

如果骑手的辱骂行为给您造成了较为严重的精神损害，您有权主张精神损害赔偿。在此情况下，您可以：

• 与骑手或其所属公司协商：尝试通过协商解决，要求骑手或其公司给予合理的精神损害赔偿。
• 向人民法院提起诉讼：如果协商不成，您可以考虑向人民法院提起民事诉讼，要求骑手承担侵权责任，如赔礼道歉、赔偿精神损失等。在提起诉讼时，您需要提供因辱骂行为导致精神损害的相关证明，如医院诊断证明等。

四、注意事项

在索赔过程中，请保持冷静，依法依规维护自身权益。避免采取过激行为或言语，以免加剧矛盾或导致自身陷入不利境地。同时，请确保您所提供的证据真实、有效，以便平台或法院能够准确判断事实并作出公正裁决。

总之，面对外卖骑手骂人行为，您应通过合理合法途径来维护自己的权益并寻求赔偿。希望以上解答能够对您有所帮助。