车祸死亡赔偿中，老人的赡养费确实是给到老人本人的。以下从法律依据、赔偿条件、计算方法及注意事项几个方面进行详细说明：

一、法律依据

根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，侵害他人造成死亡的，应赔偿丧葬费和死亡赔偿金，以及被扶养人的合理生活费。这里的被扶养人，就包括了受害人生前依法负有扶养义务的老人。同时，《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十七条也明确规定了被扶养人生活费的计算标准，依据扶养人丧失劳动能力程度及当地居民人均消费性支出确定。

二、赔偿条件

1. 被扶养人范围：受害人生前依法负有扶养义务的老人，如父母，且其无其他生活来源或收入不足以维持基本生活。
2. 年龄界定：通常以60周岁为界限，但具体需结合当地司法实践判断。若老人已丧失劳动能力且无经济来源，即使未满60周岁也可能获得赔偿。
3. 共同扶养人分摊：若有多个子女共同赡养老人，赔偿金额由所有扶养人按比例分担。例如，两位子女共同赡养一位老人时，赔偿义务人仅需承担50%的赡养费用。

三、计算方法

赡养费的计算通常遵循以下公式：

\[ \text{赡养费} = \text{受诉法院所在地上年度城镇居民/农村居民人均消费性支出} \times \text{扶养年限} \div \text{扶养人数} \]

• 人均消费性支出：按受害人户籍性质选择城镇或农村标准。
• 扶养年限：计算至老人预期寿命，一般不超过20年；若老人已满75周岁，统一按5年计算。
• 扶养人数：指共同承担赡养义务的子女数量。

示例：假设某交通事故发生于2024年，受害人因事故死亡，遗留70岁父亲需赡养，当地上年度城镇居民人均消费性支出为3万元，受害人有兄妹两人共同赡养。则计算过程为：\( 3\text{万元/年} \times (80\text{岁}-70\text{岁}) \div 2 = 15\text{万元} \)。即赔偿义务人需支付15万元赡养费。

四、注意事项

1. 证据要求：需提供亲属关系证明（如户口本）、老人无收入来源证明等材料，以证明老人符合被扶养人的条件。
2. 动态调整：若老人后续获得社保等收入，可能影响赔偿金额。因此，在赔偿过程中需保持对老人经济状况的关注。
3. 地区差异：赔偿标准因地区经济发展水平而异，一线城市与农村地区差距显著。在计算赡养费时，需根据受诉法院所在地的标准进行计算。

综上所述，车祸死亡赔偿中老人的赡养费是给到老人本人的，但具体金额需根据法律规定、赔偿条件及计算方法进行确定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。