关于企业破产法中职工债权的公示时间规定，这通常依赖于具体的破产案件情况以及管理人的工作安排，但我会结合您提供的参考信息，给出一个较为全面和清晰的解答。
首先，需要明确的是，根据《中华人民共和国企业破产法》第四十八条的规定，管理人应当在受理破产申请后，及时调查并列出职工债权清单，随后进行公示。这一公示过程是为了确保职工债权的透明度和公正性，让职工有机会对债权数额进行确认或提出异议。
公示时间的确定：
公示起始时间：公示的起始时间通常由管理人根据案件进展和调查结果来确定。在您提供的两个案例中，宜宾市益多水业有限责任公司的职工债权公示起始时间为2024年12月6日，而常州鸿羽儿文化传媒有限公司的公示起始时间则未在文中直接给出，但提到了公示期至2025年3月21日，由此可推断出公示起始时间应早于该日。
公示期限：公示期限的长短可能因案件而异，但通常都会给予职工足够的时间来审查债权清单并提出异议。在宜宾市益多水业有限责任公司的案例中，公示期限为7天（从2024年12月6日至2024年12月12日）。而在常州鸿羽儿文化传媒有限公司的案例中，虽然未直接给出公示天数，但提到了职工自公示之日起十五日内可提出异议，这暗示了公示期限至少为15天，实际公示期至2025年3月21日，可能更长。
职工的权利与义务：
权利：职工有权对公示的债权清单进行审查，并在规定的时间内提出异议。如果职工对债权数额有异议，可以通过书面形式并附相关证据材料，要求管理人进行更正。
义务：职工应在规定的时间内对公示内容进行审查，并在有异议时及时提出。逾期未提出书面异议的，通常视为对本次公示内容无异议。
特殊情况说明：
在某些情况下，如管理人未接管到债务人任何资料时，管理人可能会通过向相关部门调查来获取职工债权信息，并据此进行公示。如常州鸿羽儿文化传媒有限公司的案例所示。
另外，需要注意的是，劳动争议申请仲裁的时效期间通常为一年。这意味着，如果劳动争议发生在破产案件受理日前一年之前，那么该争议可能已超过劳动仲裁时效期间，职工可能无法再通过仲裁途径来维护自己的权益。
综上所述，企业破产法中职工债权的公示时间并没有一个固定的标准，而是根据具体的破产案件情况和管理人的工作安排来确定。但无论如何，管理人都应确保公示过程的透明度和公正性，并给予职工足够的时间来审查债权清单并提出异议。