结论：在您不知情且不同意的情况下被开了定金单，您有权要求退还定金，若对方拒绝，您可以通过法律途径来维护自己的权益。

分析：

1. 定金合同的成立：

   • 定金合同是实践合同，即除了双方意思表示一致外，还需要实际交付定金作为合同成立的标志。若您并未实际交付定金，或者交付定金并非您的真实意愿，那么该定金合同可能并未成立。
   • 即便定金单已开出，但如果是在您不知情且不同意的情况下，这并不能构成您对定金合同的认可或接受。

2. 您的权利：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同应当基于双方的真实意愿而成立。若您并未同意定金合同的内容，那么您有权拒绝履行该合同，并要求退还已支付的定金（如果已支付）。
   • 在此情况下，若对方拒绝退还定金，您可以通过协商、调解或诉讼等法律途径来维护自己的权益。

3. 可能的法律后果：

   • 如果对方坚持不退还定金，并试图通过法律手段强制您履行合同，您需要准备相关证据（如聊天记录、录音、证人证言等）来证明您并未同意定金合同的内容。
   • 在诉讼过程中，法院将根据双方提供的证据和法律规定来作出判决。如果法院认定定金合同并未基于您的真实意愿而成立，那么您有权要求退还定金。

4. 建议：

   • 首先，尝试与对方进行友好协商，看是否能够达成退还定金的协议。
   • 如果协商无果，您可以考虑向当地的消费者协会或相关调解机构寻求帮助，看是否能够通过调解解决纠纷。
   • 如果调解也无果，那么您可能需要考虑通过法律途径来解决纠纷，即向法院提起诉讼。

后续行动指南：

• 收集并保存所有与定金单相关的证据，包括但不限于定金单本身、与对方的聊天记录、录音等。
• 尝试与对方进行协商，明确表达您的立场和要求。
• 如果协商无果，考虑向消费者协会或相关调解机构申请调解。
• 如果调解也无果，及时咨询并委托专业律师，准备向法院提起诉讼。

在整个过程中，请保持冷静和理性，依法维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。