结论前置：
- 物业经理一般无权直接对员工罚款，员工有权要求物业经理提供合法有效的处罚依据，而非简单的“罚单”。
- 若物业经理的罚款行为缺乏法律依据或违反公司规章制度，员工有权拒绝接受并可通过合法途径维权。
详细分析：
首先，我们需要明确的是，物业经理作为企业管理者，其管理权限来源于公司规章制度或劳动合同的约定，但并不意味着其可以随意对员工进行罚款。根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位对员工进行经济处罚（如罚款）需有明确的法律依据或规章制度支持，且该规章制度需经过民主程序制定并公示，否则可能被视为无效。
关于罚款的合法性：
- 若物业经理的罚款行为是基于公司合法有效的规章制度，且该规章制度已明确告知员工并经员工同意（如通过劳动合同、员工手册等形式），则员工在违反相关规定时，可能需接受相应的经济处罚。但即便如此，罚款的金额和方式也需符合法律法规的规定，不得超出合理范围或采取非法手段。
- 若物业经理的罚款行为缺乏明确的法律依据或公司规章制度支持，或者该规章制度未经民主程序制定、未公示或违反法律法规，则员工有权拒绝接受罚款，并可向劳动监察部门投诉或提起劳动争议仲裁。
关于“罚单”的要求：
- 员工要求物业经理开具“罚单”的实质，是要求物业经理提供合法有效的处罚依据。若物业经理的罚款行为合法，其应能提供相应的处罚决定书或类似文件，明确罚款的原因、金额、依据及缴纳方式等。
- 若物业经理无法提供合法有效的处罚依据，或提供的依据存在瑕疵（如未公示、违反法律法规等），则员工有权拒绝接受罚款，并可要求物业经理撤销处罚或采取其他合法途径维权。
员工的维权途径：
- 若员工认为物业经理的罚款行为不合法或不合理，可首先与物业经理或公司人力资源部门沟通协商，要求撤销处罚或调整罚款金额。
- 若沟通无果，员工可向当地劳动监察部门投诉，要求劳动监察部门对公司的违法行为进行调查处理。
- 员工还可根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，向劳动争议仲裁委员会提起劳动争议仲裁，要求裁决公司撤销处罚或赔偿损失。
总结与建议：
物业经理对员工罚款的行为需有明确的法律依据或公司规章制度支持，且该规章制度需经过民主程序制定并公示。员工在面对不合理的罚款时，有权要求物业经理提供合法有效的处罚依据，并可通过沟通协商、投诉或劳动争议仲裁等途径维权。若您遇到类似问题，建议先收集相关证据（如罚款通知、公司规章制度等），并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如有任何法律疑问，欢迎直接向我咨询。