家长在外面打儿女是犯法的，这一结论基于法律对人身权利的保护以及对家庭暴力的禁止。以下从不同法律角度进行详细分析：
一、民事法律责任
家长如果殴打子女，导致其身体受到伤害，就侵犯了子女作为独立民事主体的人身权利，特别是健康权。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，子女或其他有权人员（如其他监护人）可以要求家长承担民事赔偿责任。赔偿范围通常包括医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入等。
二、行政法律责任
《中华人民共和国治安管理处罚法》：该法明确规定，殴打他人或故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。对于家长在外面打儿女的行为，如果情节较轻，可能面临警告、罚款或拘留的行政处罚。
监护人职责：家长作为监护人，有保护被监护人身心健康的职责。在外面打儿女的行为，若对其心理和身体造成严重损害，可能构成监护侵害行为。相关部门（如民政部门）有权根据情况撤销其监护人资格，并安排必要的临时监护措施。
三、刑事法律责任
故意伤害罪：如果家长在外面打儿女的行为导致子女身体受到轻伤以上伤害，那么家长的行为可能构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》的规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。
虐待罪：如果家长长期、多次在外面打儿女，对子女身心造成严重伤害，还可能构成虐待罪。虐待罪是指对共同生活的家庭成员，经常以打骂、捆绑、冻饿、限制自由、凌辱人格、不给治病或者强迫作过度劳动等方法，从肉体上和精神上进行摧残迫害，情节恶劣的行为。一旦被认定构成虐待罪，处二年以下有期徒刑、拘役或者管制；致使被害人重伤、死亡的，处二年以上七年以下有期徒刑。
四、道德与伦理角度
从道德和伦理的角度来看，家庭教育应当基于爱与教育的原则，而非暴力手段。使用暴力不仅会对子女的身心健康造成长远的负面影响，还会严重破坏亲子关系，导致家庭氛围紧张和不和谐。因此，无论是在法律框架内还是在道德伦理的指引下，家长都应坚决避免对子女实施任何形式的暴力行为。
五、建议与措施
积极沟通：家长应与子女建立健康的沟通和互动关系，通过积极、正面的教育方法引导子女成长。
寻求专业帮助：如果在教育过程中遇到难题或挑战，家长可以寻求专业的心理咨询、教育辅导等帮助，以确保子女的身心得到妥善照顾和发展。
法律保护：子女作为受害者，有权向有关部门（如公安机关、民政部门）反映情况，并可向法院申请人身安全保护令，以保障自身安全。
总结来说，家长在外面打儿女是犯法的，可能面临民事、行政甚至刑事法律责任。作为家长，应当采取积极、正面的教育方法，与子女建立健康的沟通和互动关系。如果在教育过程中遇到难题或挑战，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。