嫂子可以告弟弟占有老人的遗产，但具体能否胜诉及责任承担需视情况而定。以下从不同角度进行分析：
一、法律关系分析
遗产继承权：
- 根据《中华人民共和国民法典》继承编的相关规定，遗产是公民死亡时遗留的个人合法财产。继承开始后，按照法定继承办理；有遗嘱的，按照遗嘱继承或者遗赠办理。
- 如果老人留有遗嘱，且遗嘱中明确指定了遗产的分配方式，那么应按照遗嘱执行。若弟弟未经合法程序占有遗产，可能构成对遗嘱的违反，嫂子（作为遗产的潜在继承人之一或代表已故配偶的继承权）有权提起诉讼。
- 如果老人未留遗嘱，则按照法定继承办理。法定继承人包括配偶、子女、父母等。在此情况下，若弟弟未经其他继承人同意擅自占有遗产，同样可能构成侵权，嫂子有权提起诉讼。
侵权责任：
- 弟弟占有老人遗产的行为，如果未经合法授权或违反遗嘱、法定继承顺序，可能构成对其他继承人财产权的侵害。
- 根据《中华人民共和国民法典》侵权责任编的相关规定，侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或者其他合理方式计算。因此，嫂子有权要求弟弟返还非法占有的遗产，并可能要求赔偿因此造成的损失。
二、诉讼主体与程序
诉讼主体：
- 嫂子作为原告，需要证明自己是遗产的合法继承人之一，或者代表已故配偶的继承权。
- 弟弟作为被告，需要证明其占有遗产的合法性，如提供遗嘱、继承协议等证据。
诉讼程序：
- 嫂子应向有管辖权的人民法院提起诉讼，提交起诉状及相关证据材料。
- 法院将依法审理案件，查明事实，分清责任，并作出判决。如果判决弟弟返还遗产并赔偿损失，弟弟应履行判决义务。
三、实际操作建议
收集证据：
- 嫂子应收集与遗产相关的证据，如遗嘱、继承协议、银行流水、财产清单等，以证明弟弟占有遗产的非法性。
- 同时，嫂子也需要证明自己的继承权，如提供与老人的亲属关系证明、继承顺序证明等。
咨询专业律师：
- 由于遗产继承案件涉及复杂的法律关系和证据收集，建议嫂子在提起诉讼前咨询专业律师，以获取更详细的法律建议和诉讼策略。
- 我作为专业律师，可以提供婚姻家庭、遗产继承领域的法律咨询和诉讼服务，如果有问题可以直接向我咨询。
考虑和解或调解：
- 在诉讼过程中，双方也可以考虑和解或调解的方式解决纠纷，以节省时间和成本。
- 如果双方能够达成和解或调解协议，并经法院确认，则具有法律效力。