当银行营业场所发生有人持刀抢劫的情况时，保安及银行员工应迅速而冷静地采取以下措施来确保人员安全并尽量减少损失：

一、快速反应与报警

1. 保持镇静：所有员工需迅速反应但保持冷静，避免引起歹徒的恐慌或激怒。
2. 立即报警：离电话最近或处于最隐蔽位置的员工应立即低声拨打“110”报警，详细说明事发单位、地址、报警人姓名及联系方式，简要描述事件性质、涉及人员和现场情况，并保持通讯畅通。
3. 触发报警器：营业厅内员工应立即按响报警器，向金融报警中心或辖区派出所发出报警信号。

二、保护人员安全与稳住歹徒

1. 现金保护：现金业务区内的员工要立即将现金入箱入柜，确保资金安全。
2. 观察与配合：注意观察营业外厅的处置情况，并密切配合其他员工的行动，必要时躲藏在隐蔽处。
3. 对话与谈判：在场领导或主管应立即与歹徒进行对话，了解其意图，口头答应歹徒的要求（如现金、饮水等），尽量稳住歹徒情绪，拖延时间等待警方到来。

三、疏散群众与维持秩序

1. 疏散顾客：当值保安员和备勤保安员应迅速到达现场，疏散顾客和围观群众，确保他们远离危险区域。
2. 设立警戒：设立警戒范围和警戒线，维持现场秩序，防止无关人员进入，同时监视歹徒动向。
3. 警告与制止：如果歹徒要对人质做出伤害行为，保安员应进行警告和制止，尽力保护人质安全。

四、配合警方处置

1. 听从指挥：公安干警到达现场后，银行所有人员应听从其指挥，全力协助警方进行处置。
2. 安全控制：值勤保安员应加强对现场的安全控制，做好外围和银行财产的保护，防止不法分子趁机进行其他盗抢活动。
3. 信息提供：向警方提供相关信息，协助其进行调查和取证工作。

五、事后处理与总结

1. 维持秩序：事件处置完毕后，协助维持现场秩序，保护现场和证据，抢救受伤人员。
2. 清理现场：立即对现场进行清理，恢复正常营业秩序。
3. 加强安保：在一段时间内加派值勤保安力量，加强营业值勤守护。
4. 总结经验：对抢劫事件进行总结，分析原因，吸取教训，查找漏洞并整改隐患，向上级提交报告。

通过这些措施，银行可以在发生持刀抢劫等突发事件时，迅速而有效地应对，确保人员安全并尽量减少损失。