明知当事人生产的食品有毒有害仍参与生产的工人，若构成犯罪，会根据具体情节受到相应的刑事处罚，主要违反了《中华人民共和国刑法》中关于生产、销售有毒、有害食品罪的规定。以下是对此问题的详细分析：
一、刑事处罚
基本量刑：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条，对于在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害非食品原料的食品的行为，若工人明知是有毒、有害食品还参与生产，将处五年以下有期徒刑，并处罚金。
加重处罚情节：
- 对人体健康造成严重危害或有其他严重情节：包括但不限于造成轻伤以上伤害、轻度或中度残疾、器官组织损伤导致功能障碍、十人以上严重食物中毒或其他严重食源性疾病等。此时，将处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
- 致人死亡或有其他特别严重情节：包括致人死亡、重度残疾、三人以上重伤或中度残疾、十人以上轻伤或轻度残疾、三十人以上严重食物中毒或其他严重食源性疾病等特别严重后果。此时，将面临十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。
共犯处理：
- 根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第十四条，明知他人生产、销售不符合食品安全标准的食品，有毒、有害食品，还为其提供便利条件的，如提供资金、贷款、账号、发票、证明、许可证件，或者提供生产、经营场所、运输、贮存、保管、邮寄、网络销售渠道等便利条件，或者提供生产技术、食品原料、食品添加剂、食品相关产品，或者提供广告等宣传的，可以按共犯进行处理，依据生产情节判刑。
二、不构成犯罪的情况
- 若工人受蒙骗参与生产，主观上无故意，通常不构成犯罪，不承担刑事责任。但可能面临其他行政管理处罚，如警告、罚款、没收违法所得、责令停产停业等。
三、实际案例
- 假设有工人小朱知晓工厂在食品中掺入有毒有害的非食品原料，仍继续参与生产工作。后该食品厂生产的有毒有害食品被相关部门查获，小朱将被警方带走调查。因其明知生产的是有毒、有害食品仍参与生产，其行为构成生产有毒、有害食品罪，将面临相应刑事处罚。
建议：作为工人，在参与食品生产过程中，应严格遵守食品安全法律法规，确保所生产的食品符合安全标准。若发现生产过程中存在违法违规行为，应及时向相关部门举报，以避免自身陷入法律风险。若您或身边的人遇到此类法律问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。