以恋爱名义借钱多次讨要依然不还，其性质需根据具体情况判断，可能属于民事纠纷，也可能构成诈骗。以下从不同角度进行分析：
一、民事借贷关系
在恋爱过程中，若一方因真实需求（如生病就医、资金周转等）向另一方借款，且双方有明确的借款约定（包括借款金额、还款时间等），即使后因客观原因暂时无法还款，这种情况通常被视为普通的民事借贷关系。此时，出借方有权通过民事诉讼等途径要求借款方偿还借款。双方应依据《民法典》中关于借款合同的相关规定来处理纠纷，例如，出借人可以要求借款人按照约定的期限返还借款，若借款人未按照约定的期限返还借款的，应当按照约定或者国家有关规定支付逾期利息。
二、可能构成诈骗的情形
然而，在某些特定情形下，以谈恋爱名义借钱不还可能构成诈骗。这主要基于以下几点判断：
主观上具有非法占有目的：借款人从一开始就无还款意愿，仅利用恋爱关系作为幌子，编造虚假理由（如虚构家人重病、投资项目等）骗取钱财供自己挥霍。这种行为表明借款人有明显的非法占有目的，符合诈骗罪的主观要件。
实施了欺骗行为：借款人通过虚构事实、隐瞒真相的手段使出借人产生错误认识，并基于这种错误认识而处分财产（即借款）。例如，借款人明明没有稳定收入或身负巨额债务，却谎称经济状况良好且有还款能力，以此获取借款。这种行为符合诈骗罪的客观要件。
借款后行为异常：如借款后迅速消失、失去联系或找各种理由拖延还款，这些行为都可能增加诈骗的嫌疑。因为正常的借款人会积极与出借人沟通还款事宜，而不是逃避或拖延。
三、应对措施
面对以谈恋爱名义借钱不还的情况，出借人应首先尝试与借款人沟通，了解其真实意图和还款计划。若怀疑存在诈骗行为，应及时收集相关证据（如聊天记录、转账记录、通话录音等），并向公安机关报案。公安机关会根据具体情况进行调查认定，若构成诈骗罪，将依法追究借款人的刑事责任。若仅为民事纠纷，则出借人可通过法律途径（如提起民事诉讼）来维护自身权益，要求借款人偿还借款及承担违约责任。
建议：出借人在借款前应谨慎考虑，明确借款用途和还款计划，并尽量要求借款人出具书面借款凭证。在借款后应保持关注，及时发现并处理潜在风险。同时，若遭遇诈骗行为，应勇敢站出来维护自己的合法权益。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。