针对您提出的“未经村委会同意签订的转包合同效力”问题，我将结合相关法律法规和实际情况，为您进行详细解答。
首先，我们需要明确的是，以转包形式流转土地经营权的，通常无需村委会同意。根据《土地承包法》第三十六条的规定，承包方可以自主决定依法采取出租（转包）、入股或者其他方式向他人流转土地经营权，并向发包方备案。这意味着，在转包土地经营权时，承包方拥有自主决定权，无需事先获得村委会的同意，但需要向发包方（通常是村委会或集体经济组织）进行备案。
然而，当问题涉及到“村委会未经转包人同意即与第三人签订转包合同”时，情况就变得复杂了。这种情况下，合同的效力并非一概而论，而是需要根据具体情况进行综合判断。
一般情况下合同效力待定：
- 如果转包合同涉及的土地等标的，转包人拥有合法的承包经营权且在承包期限内，村委会擅自与第三人签订转包合同，这通常被视为无权处分行为。根据《民法典》的相关规定，无处分权人处分他人财产，经权利人追认或者无处分权人订立合同后取得处分权的，该合同有效。因此，在此情形下，合同的效力处于待定状态。若转包人事后认可该合同，则合同自始有效；若转包人不予追认，则合同对转包人不发生效力。
特殊情况下合同可能有效：
- 构成表见代理：如果第三人有合理理由相信村委会有代理权，并且已经尽到了合理的审查义务（例如，村委会以往有类似的转包决策权力），那么可能构成表见代理。在这种情况下，转包合同是有效的，法律后果由转包人承担。但转包人有权向村委会追偿因此遭受的损失。
- 存在概括性授权：如果转包人事先给予村委会一定范围的概括性授权，允许其在某些情况下处理转包相关事宜，并且此次转包行为在该授权范围内，那么村委会与第三人签订的转包合同也是有效的。
合同可能无效的情形：
- 违反土地用途管制：如果转包合同违反了《农村土地承包法》等法律法规关于土地用途的强制性规定（例如，将农用地违法转为建设用地进行转包），即使经过转包人同意，合同也是无效的。
- 违反民主议定程序：涉及村民利益的重大事项（如农村集体土地的转包）未经过村民会议讨论决定，违反了民主议定程序，合同同样无效。
法律依据与权益保护：
- 根据《民法典》、《农村土地承包法》等相关法律法规，土地承包经营权受到法律保护，任何组织或个人不得非法侵害。
- 如果村委会未经转包人同意擅自与第三人签订转包合同，侵犯了原承包人的合法权益，原承包人有权通过法律途径维护自己的权益。建议及时咨询专业律师，采取适当的法律措施（如提起诉讼或申请仲裁等）来维护自己的合法权益。
综上所述，未经村委会同意签订的转包合同（在承包方自主转包的情况下）通常是有效的，但村委会未经转包人同意即与第三人签订的转包合同效力则需根据具体情况综合判断。在处理此类纠纷时，应充分考虑相关法律法规的规定以及当事人的实际情况，以确保法律的公正适用和当事人的合法权益得到有效保护。