关于两个人合伙开公司，接的业务应该由谁签字的问题，这主要取决于公司章程、合伙协议以及相关法律法规的规定，同时也涉及到公司内部的决策机制和授权情况。以下是从不同角度进行的分析：

1. 公司章程与合伙协议：

   • 公司章程：如果公司已经制定了章程，并且章程中明确规定了业务签字的权限和程序，那么应当遵循公司章程的规定。章程是公司的“宪法”，对全体股东和公司运营具有约束力。
   • 合伙协议：对于合伙企业而言，合伙协议是合伙人之间约定权利义务的重要文件。如果合伙协议中明确规定了业务签字的权限分配，那么合伙人应当按照协议执行。

2. 法定代表人或授权代表：

   • 法定代表人：根据《公司法》的规定，公司法定代表人由董事长、执行董事或者经理担任，并依法登记。法定代表人有权代表公司签署合同等法律文件。因此，如果业务签字属于法定代表人的职权范围，那么应当由法定代表人签字。
   • 授权代表：如果法定代表人因故不能亲自签字，或者公司章程、合伙协议规定某些业务可以由授权代表签字，那么经过合法授权的代表也可以代表公司签署业务文件。

3. 内部决策机制：

   • 股东会或董事会决议：对于某些重大业务决策，公司可能需要通过股东会或董事会进行决议。在这种情况下，业务签字的权限可能根据决议结果进行分配。
   • 合伙会议决议：对于合伙企业而言，合伙会议是合伙人讨论和决定合伙事务的重要场所。如果合伙协议或合伙会议决议规定了业务签字的权限分配，那么应当遵循决议执行。

4. 实际操作建议：

   • 明确签字权限：为了避免纠纷和误解，建议在公司章程、合伙协议或内部管理制度中明确规定业务签字的权限和程序。
   • 保留签字样本：为了确保签字的真实性和有效性，建议保留相关人员的签字样本，并在需要时进行比对和验证。
   • 及时沟通协商：在业务签字过程中，如果遇到权限不清或争议的情况，建议及时沟通协商，寻求共识和解决方案。

如果两个人合伙开公司时没有明确规定业务签字的权限和程序，那么建议尽快通过修改公司章程、合伙协议或制定内部管理制度来明确这一点。同时，在实际操作中，应当遵循诚实信用、公平合理的原则，确保业务签字的合法性和有效性。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。