药品高开销售是否违法，需根据药品定价机制及具体行为来判断。以下从不同角度进行分析：
一、政府定价、政府指导价药品
定价规范：
- 对于政府定价和政府指导价的药品，其价格由相关部门制定，药品生产企业、经营企业和医疗机构必须严格按照政府制定的价格标准执行，不得擅自提高或降低价格。
违法行为情形：
- 如果实际销售价格超出了政府制定的最高零售价，即构成违法行为。例如，某药品政府指导价为每盒10元，但实际销售价格为每盒20元，这就超出了政府指导价，属于违法行为。
法律依据与处罚：
- 根据《中华人民共和国价格法》第三十九条，不执行政府定价、政府指导价的，将被责令改正，没收违法所得，并可处违法所得五倍以下的罚款；没有违法所得的，也可处以罚款；情节严重的，还可责令停业整顿，甚至被吊销营业执照。
- 《药品管理法》也明确规定，相关主体应依法向药品价格主管部门提供实际购销价格和数量等资料，违反者将受处罚。
二、市场调节价药品
定价原则：
- 对于实行市场调节价的药品，应遵循公平、合理和诚实信用、质价相符的原则制定价格。这意味着药品价格应反映其成本、质量、市场需求等因素，不得随意哄抬价格。
违法行为情形：
- 存在哄抬价格、串通涨价、价格欺诈等不正当价格行为，导致药品定价过高，均属违法行为。例如，在疫情等特殊时期，大幅提高口罩、抗病毒药品等价格，严重扰乱市场秩序的行为。再如，几家药品生产企业或经营企业串通一气，共同提高某种药品的价格，这也属于违法行为。
法律依据与处罚：
- 依据《中华人民共和国价格法》第十四条，经营者不得有相互串通、操纵市场价格，捏造、散布涨价信息，哄抬价格，以及利用虚假价格手段诱骗消费者等不正当价格行为。违反者将被责令改正，没收违法所得，并可处违法所得五倍以下的罚款；没有违法所得的，予以警告并可并处罚款；情节严重的，还将责令停业整顿或吊销营业执照。
三、消费者应对与建议
- 消费者在购买药品时，应保持警惕，对于价格异常高的药品要谨慎选择。可以通过比较不同药店、不同品牌的价格，或者查询政府指导价等方式，来判断药品价格是否合理。
- 若发现可疑的价格违法行为，应及时向相关部门举报，以维护自身权益和市场秩序。举报时，可以提供药品名称、价格、销售地点等相关信息，以便相关部门进行调查和处理。
总结来看，药品高开销售是否违法，需结合具体的定价机制和行为来判断。无论是政府定价还是市场调节价，都必须严格遵守相关法律法规和政策规定，确保价格的合理性、公正性和透明度。如果你在购买药品时遇到了价格问题，或者对药品定价有疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见。