用人单位在劳动合同中不能收取保证金或押金，此行为违法。以下从法律背景、违法后果及劳动者应对措施三个角度进行详细分析：

一、法律背景

根据《中华人民共和国劳动合同法》第九条的规定，用人单位在招用劳动者时，不得扣押劳动者的居民身份证和其他证件，也不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物。这一规定旨在保护劳动者的合法权益，防止用人单位利用强势地位对劳动者进行不公平的待遇。

二、违法后果

若用人单位违反上述法律规定，以担保或其他名义向劳动者收取了保证金或押金，将面临以下法律后果：

1. 退还义务：劳动行政部门将责令用人单位限期将所收财物退还给劳动者本人。
2. 罚款处罚：用人单位需按每人五百元以上二千元以下的标准支付罚款，具体金额由劳动行政部门根据实际情况决定。
3. 赔偿责任：若因收取保证金或押金的行为给劳动者造成了损害（如经济损失、精神压力等），用人单位还需承担相应的赔偿责任。

三、劳动者应对措施

对于劳动者而言，如遇用人单位要求缴纳保证金或押金的情况，应明确拒绝，并保留好相关证据（如聊天记录、收据等）。随后，可以向当地劳动行政部门投诉举报，以维护自己的合法权益不受侵害。同时，也建议劳动者在求职过程中提高法律意识，了解相关法律法规，避免陷入不必要的法律风险之中。

实例分析：假设某公司在员工入职时要求缴纳1000元作为“工作保证金”，并承诺在员工离职时退还。这种行为明显违反了《劳动合同法》的规定。员工可以拒绝缴纳，并向劳动行政部门投诉。一旦查实，该公司不仅需要将保证金全额退还给所有受影响员工，还可能面临每人五百元至两千元的罚款，并且如果因此给员工造成了额外损失或困扰，公司还需承担赔偿责任。

总之，用人单位在劳动合同中不能收取保证金或押金，这是法律明确禁止的行为。劳动者在遇到此类情况时，应勇敢维护自己的合法权益，及时向相关部门投诉举报。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。