劳务合同中加班不给加班费只调休是否合法，需根据加班的具体时间来判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 工作日加班：

   • 法律规定：根据《劳动法》及相关规定，用人单位安排劳动者在工作日延长工作时间的，应当支付不低于工资的150%的工资报酬。
   • 调休替代加班费：在这种情况下，不能仅用调休替代加班费支付。若用人单位只给调休不给加班费，则属于违法行为。

2. 休息日加班：

   • 法律规定：用人单位安排劳动者在休息日工作的，应当首先安排补休，补休时间应等同于加班时间。若无法安排补休的，则应支付不低于工资的200%的工资报酬。
   • 调休的合法性：在休息日加班的情况下，用人单位优先安排调休是合法的。只有在无法安排调休时，才需要支付加班费。

3. 法定休假日加班：

   • 法律规定：用人单位在法定休假日安排劳动者工作的，应当支付不低于工资的300%的工资报酬。
   • 调休替代加班费：法定休假日加班不能用调休来替代加班费支付。若用人单位只给调休不给加班费，则属于违法行为。

劳动者应如何维护自身权益：

• 了解自身权益：劳动者应清楚自己在不同时间加班时应获得的报酬，避免被用人单位的不合法安排所蒙蔽。
• 收集证据：若遇到用人单位在加班工资支付或调休安排上不符合法律规定的情况，劳动者应收集相关证据，如加班记录、考勤记录、工作成果等，以证明加班事实。
• 寻求法律途径：劳动者可以通过与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等途径维护自身合法权益。若对仲裁结果不满意，还可以在规定的期限内向人民法院提起诉讼。

总结与建议：

• 劳务合同中加班不给加班费只调休是否合法，需根据加班的具体时间来判断。工作日和法定休假日加班需付加班费，不能仅调休；休息日加班可先补休，无法补休则付200%工资。
• 劳动者应了解自身权益，遇到用人单位的不合法安排时，要勇敢站出来维护自己的合法权益。
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