针对您提出的“骑马摔了马场怎么赔偿”的问题，这通常涉及到马场经营者的安全保障义务以及游客自身的责任划分。以下是一个详细且深入的解答：

首先，我们需要明确的是，骑马运动本身具有一定的风险性。马场经营者作为提供骑马服务的场所，有责任和义务确保游客在马场范围内的安全。这包括但不限于提供安全的护具、进行必要的现场管理、设置警示标语以及在游客骑马时提供适当的指导和监督。

当游客在骑马过程中摔伤时，赔偿责任的划分通常取决于以下几个因素：

1. 马场经营者的安全保障义务是否尽到：

   • 如果马场经营者未能提供安全的护具、未进行必要的现场管理、未设置警示标语或在游客骑马时未提供适当的指导和监督，导致游客摔伤，那么马场经营者可能需要承担主要的赔偿责任。
   • 例如，在您提到的案例中，马场经营者让经验不足的游客独立骑乘，无专门人员跟随，且提供的头盔护具达不到预防或明显降低骑马运动风险的专业程度，因此被法院判决承担70%的责任。

2. 游客自身的责任：

   • 游客在参与骑马活动时，也应认识到该活动的风险性，并根据自身年龄、健康状况、骑马技术及经验等谨慎选择。
   • 如果游客明知骑马运动的风险性，却未做好预防风险和安全防护，或骑马操作不当导致受伤，那么游客自身也可能需要承担一定的责任。
   • 在上述案例中，游客崔某因过于相信自己的骑术，在没有佩戴全套专业防护装备的情况下骑马，导致摔伤，因此被法院判决自行承担30%的责任。

3. 法律条款的适用：

   • 根据《民法典》的相关规定，如果马场经营者未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
   • 同时，如果被侵权人对同一损害的发生或者扩大有过错的，可以减轻侵权人的责任。

综上所述，当游客在骑马过程中摔伤时，赔偿责任的划分需要综合考虑马场经营者的安全保障义务是否尽到、游客自身的责任以及法律条款的适用。在实际操作中，如果双方因赔偿事宜协商未果，可以诉至法院，由法院根据具体情况进行判决。

因此，如果您在骑马过程中摔伤，并希望获得赔偿，建议您首先与马场经营者进行协商，如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决。同时，也提醒您在参与骑马活动时，务必做好安全防护，量力而行。