当您的电瓶车在行驶中不慎撞上大货车的后轮时，处理这种情况需要遵循一定的步骤来确保安全、明确责任并妥善解决后续问题。以下是一个详细的处理流程：

一、确保安全

1. 立即转移到安全地带：事故发生后，首要任务是确保自己和他人的安全。如果可能，将电瓶车移至不妨碍交通的地方，并远离事故现场，以避免二次事故的发生。
2. 打开警示灯并放置标志：如果电瓶车无法移动，应立即打开危险警示灯，并在合适距离（如50-100米）放置警示标志，以提醒其他车辆注意。

二、报警与通知保险

1. 拨打交警电话：立即拨打当地的交警电话（如122），告知事故发生的具体位置、情况等信息。交警会到现场进行勘查，确定事故责任。
2. 通知保险公司：同时，拨打您电瓶车保险公司的客服电话，报告事故情况。保险公司会安排人员进行定损，并指导您后续的理赔流程。

三、配合调查

1. 如实陈述事故经过：交警到场后，您应如实陈述事故发生的经过，包括时间、地点、车辆行驶方向、速度等关键信息。
2. 提供相关信息：根据交警的要求，提供您的驾驶证、行驶证、保险单等相关证件和信息。
3. 积极配合勘查：配合交警的现场勘查工作，如指认事故现场、提供车辆痕迹等证据。

四、责任认定

1. 等待交警出具责任认定书：交警会根据现场勘查、当事人陈述、证人证言等证据，出具交通事故责任认定书，明确双方的责任比例。
2. 理解责任认定结果：认真阅读责任认定书，了解自己在事故中的责任。如果对责任认定有异议，可以在规定时间内向上级交警部门申请复核。

五、协商赔偿

1. 根据责任认定协商赔偿：根据责任认定结果，与大货车车主或其保险公司协商赔偿事宜。如果电瓶车一方受伤，可以要求赔偿医疗费、误工费等；如果车辆损坏，可以要求赔偿车辆维修费用。
2. 协商不成可走法律途径：如果双方无法就赔偿事宜达成一致，可以通过法律途径解决。您可以向人民法院提起民事诉讼，要求对方承担相应的赔偿责任。

在整个处理过程中，请保持冷静和理性，遵循法律法规和程序要求。同时，也要注意保护自己的合法权益，不要轻易放弃应得的赔偿。希望这些建议能对您有所帮助。