结论前置：在岗医务人员被安排去当保安是否违法，需分情况讨论，具体如下：

1. 若用人单位单方面强制调岗且无合法理由，则违法
   根据《劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致方可变更劳动合同内容（如岗位）。若医务人员与医院签订的劳动合同明确约定岗位为“医务”，医院未经协商单方面将其调至“保安”岗位，属于违法调岗。劳动者有权拒绝，并可要求继续履行原合同或主张经济补偿。

2. 若劳动合同或规章制度中已明确岗位调整范围，且调岗具有合理性，则可能合法
   若劳动合同中约定用人单位可根据经营需要调整岗位，或医院规章制度中明确“医务人员需服从跨岗位调配”，且调岗理由合理（如疫情期间紧急调配、原岗位撤销等），则调岗可能被认定为合法。但需满足以下条件：

   • 调岗后薪资、劳动条件等与原岗位相当；
     
   • 调岗不具有侮辱性或惩罚性；
     
   • 医院已履行告知义务。

3. 若调岗涉及歧视或侵犯基本权利，则绝对违法
   若医院以性别、年龄、健康状况等为由强制调岗（如要求女医务人员转保安），或调岗导致劳动者基本权利受损（如薪资大幅降低、工作时间严重延长），则构成违法。劳动者可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

建议：

• 首先核查劳动合同及医院规章制度中关于岗位调整的条款；
  
• 若认为调岗违法，可书面拒绝并保留证据（如调岗通知、沟通记录）；
  
• 协商无果时，可向当地劳动仲裁委员会申请仲裁，主张继续履行原合同或赔偿。
  

如有进一步细节（如调岗原因、合同条款等），可直接向我咨询，我会结合具体情形为您分析。