在编医务人员确实受国家《劳动法》的保护。以下从多个角度对此问题进行详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国劳动法》第二条：明确规定了该法的适用范围，包括在中华人民共和国境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织与劳动者建立劳动关系，以及国家机关、事业组织、社会团体和与其建立劳动关系的劳动者。医务人员作为劳动者，若与医疗机构建立了劳动关系，则受《劳动法》的保护。
《中华人民共和国劳动合同法》：该法对劳动合同的订立、履行、变更、解除和终止等方面进行了详细规定，为医务人员提供了更加具体的法律保障。无论是编制内还是非编制内的医务人员，只要与医疗机构签订了劳动合同，就享有该法规定的各项权益。
二、在编医务人员的劳动关系认定
在编医务人员通常与医院签订聘用合同，属于事业单位工作人员。虽然他们的劳动关系受《事业单位人事管理条例》等法规调整，但同时也受到《劳动法》和《劳动合同法》中关于工作时间、休息休假、劳动报酬等基本劳动权益的保护。这意味着，在编医务人员在享受事业单位特有待遇的同时，也享有与其他劳动者同等的劳动权益。
三、在编医务人员在劳动法下的主要权益
劳动报酬权：在编医务人员有权获得合理的劳动报酬，包括基本工资、奖金、津贴等。医疗机构应按照国家规定和合同约定，及时足额支付医务人员的劳动报酬。
休息休假权：在编医务人员享有法定节假日、年休假、探亲假等休息休假权利。医疗机构应合理安排医务人员的工作和休息时间，确保他们有足够的休息时间以恢复体力和精神。
社会保险权：医疗机构应依法为在编医务人员缴纳社会保险费，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。这有助于保障医务人员在遇到风险时能够得到相应的经济补偿和医疗救助。
劳动安全卫生权：医疗机构有义务为在编医务人员提供符合国家规定的劳动安全卫生条件和必要的劳动防护用品。这是保护医务人员职业健康的重要措施，也是医疗机构应尽的法律责任。
职业培训权：在编医务人员有权参加职业技能培训，提高业务水平。医疗机构应支持医务人员的职业发展，为他们提供必要的培训和学习机会。
劳动争议解决权：当在编医务人员的合法权益受到侵害时，他们可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等途径解决劳动争议。这有助于维护医务人员的合法权益，促进劳动关系的和谐稳定。
四、特殊情况下的劳动权益保护
加班与值班：在编医务人员因工作性质需要经常加班或值班。医疗机构应按照法律规定支付加班费或安排补休，以保障医务人员的合法权益。
职业风险：在编医务人员面临较高的职业风险，如感染疾病、遭受暴力等。医疗机构应提供相应的防护措施和保险保障，以降低医务人员的职业风险。
总结与建议：
在编医务人员作为劳动者，确实受国家《劳动法》的保护。他们享有与其他劳动者同等的劳动权益，包括劳动报酬权、休息休假权、社会保险权、劳动安全卫生权、职业培训权和劳动争议解决权等。如果遇到劳动权益受到侵害的情况，在编医务人员可以通过合法途径维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。