针对顾客故意说量少要求退款且不退的情况，您可以按照以下步骤处理：
核实事实情况：
- 首先，您需要核实顾客所反映的“量少”问题是否属实。这包括检查商品的实际数量、重量或尺寸是否与合同或宣传中的描述相符。
- 如果商品确实符合约定，那么顾客的要求可能缺乏合理依据。在此情况下，您可以拒绝退款请求，并保留相关证据（如商品照片、称重记录、合同条款等）以备不时之需。
与顾客沟通协商：
- 在核实事实后，您可以尝试与顾客进行沟通，解释商品的实际数量或质量情况，并说明退款请求的不合理性。
- 如果顾客坚持要求退款，您可以提出其他解决方案，如提供部分折扣、换货或赠送小礼品等，以化解纠纷。
依据合同条款处理：
- 如果您与顾客之间签订了书面合同，且合同中明确规定了商品的数量、质量、退款政策等条款，那么您可以依据合同条款来处理此事。
- 如果顾客违反了合同条款（如无理由要求退款），您有权拒绝其退款请求，并可以要求顾客承担违约责任。
寻求第三方调解或仲裁：
- 如果与顾客的沟通协商未能达成一致，您可以考虑寻求第三方调解或仲裁机构的帮助。
- 这些机构可以提供中立的意见和解决方案，有助于化解纠纷并维护双方的合法权益。
考虑法律途径：
- 如果顾客的行为构成欺诈或恶意诋毁，且给您造成了经济损失或名誉损害，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 这包括向法院提起诉讼，要求顾客承担民事责任（如赔偿损失、赔礼道歉等）。
在处理此类纠纷时，您还需要注意以下几点：
- 保留证据：无论采取哪种处理方式，都需要保留相关证据以支持自己的主张。这包括商品照片、称重记录、合同条款、沟通记录等。
- 遵守法律法规：在处理纠纷时，需要遵守相关的法律法规和商业道德。不得采取暴力、威胁或其他非法手段来解决问题。
- 寻求专业帮助：如果您对法律问题不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询和代理服务，帮助您更好地维护自己的权益。
最后，建议您在未来的经营中加强商品质量管理、完善合同条款、提高客户服务水平，以减少类似纠纷的发生。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。