若公职人员醉驾但检察院决定不起诉，接下来纪委通常会按照以下程序开展工作：

1. 初步核实与立案审查：

   • 纪委在收到关于公职人员醉驾的线索后，会首先进行初步核实，以判断是否存在违纪违法事实，以及是否需要追究党纪政务责任。
   • 若初步核实发现存在违纪违法事实，且需要追究责任，纪委将正式立案审查。

2. 调查取证：

   • 立案后，纪委将成立调查组，对涉案公职人员进行全面调查。
   • 调查内容包括但不限于醉驾行为的具体情况、是否存在其他违纪违法事实、涉案公职人员的态度及配合程度等。
   • 调查过程中，纪委将依法收集、固定证据，确保证据的真实性、合法性和关联性。

3. 审理与处分：

   • 调查结束后，纪委将根据调查结果形成审理报告，提出处理意见。
   • 审理报告将提交至纪委常委会或相关会议进行审议，审议通过后，将作出正式的处分决定。
   • 处分决定可能包括警告、记过、记大过、降级、撤职、开除等，具体取决于醉驾行为的严重程度及涉案公职人员的其他违纪违法事实。

4. 处分执行与后续监督：

   • 处分决定作出后，纪委将负责监督处分的执行情况，确保处分决定得到切实履行。
   • 同时，纪委还将对涉案公职人员进行后续的监督和管理，防止其再次发生违纪违法行为。

5. 通报与教育：

   • 纪委可能会将涉案公职人员的违纪违法情况在一定范围内进行通报，以起到警示和教育作用。
   • 通过通报案例，提醒其他公职人员严格遵守法律法规和党纪政纪，增强纪律意识和法律意识。

需要强调的是，即使检察院决定不起诉，公职人员仍然可能面临纪委的纪律处分。因为醉驾行为不仅违反了法律法规，也违反了公职人员应遵守的党纪政纪。纪委在处理此类案件时，会综合考虑醉驾行为的严重程度、涉案公职人员的态度及配合程度、是否存在其他违纪违法事实等因素，作出公正、合理的处分决定。

建议：作为公职人员，应时刻牢记自己的身份和职责，严格遵守法律法规和党纪政纪，切勿因一时疏忽或侥幸心理而触犯法律红线。若遇到相关法律问题，可直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见。