您好，关于您提出的“如果实习合同上的违约合同会咋样”的问题，我会为您详细解答。
首先，实习合同虽然与正式的劳动合同在性质上有所不同，但它同样具有法律约束力。当您在实习合同期限内违反合同条款时，就需要承担相应的法律责任。
具体来说，实习合同违约的后果主要包括以下几点：
支付违约金：
- 如果实习合同中明确约定了违约责任条款，比如提前解除实习协议或违反保守商业秘密等约定需要支付违约金，那么您通常需要按照合同约定来支付。
- 违约金的数额一般不得过分高于或低于因违约造成的实际损失。如果违约金过高或过低，当事人可以请求法院或仲裁机构进行适当调整。
赔偿实际损失：
- 如果您的违约行为给实习单位造成了实际损失，比如为准备实习所支出的合理费用、因违约导致错失其他实习机会所产生的合理预期利益损失等，您需要赔偿这些损失。
- 损失范围包括直接损失和间接损失，具体数额需要根据实际情况来判定。
影响个人信誉：
- 在一些行业或企业中，个人的信誉和职业操守非常重要。实习合同违约可能会对您的个人信誉产生不良影响，进而可能影响您未来的职业发展。
接下来，关于实习合同违约的处理办法，主要包括协商、调解、仲裁和诉讼等途径：
- 协商：双方可以尝试通过协商来解决纠纷，寻求一个双方都能接受的解决方案。
- 调解：如果协商不成，可以寻求第三方机构进行调解。
- 仲裁或诉讼：若调解仍然无法解决争议，双方可以根据实习合同中的约定，选择通过仲裁或诉讼的方式来处理。需要注意的是，实习协议的本质是平等主体之间的民事合同关系，因此双方发生纠纷应直接诉请到法院，法院处理的依据是合同法及其他民事法律，不适用劳动法。
最后，我想提醒您的是，在签订实习合同时，一定要仔细阅读合同条款，了解自己的权利和义务。如果合同中有违约责任条款，要特别注意并尽量避免违约行为的发生。如果确实遇到了无法履行合同的情况，要及时与实习单位沟通并寻求解决方案，以减少不必要的法律纠纷和损失。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。