关于饿了么骑手与平台之间的劳动关系问题，这实际上是一个涉及新型用工模式法律关系认定的复杂议题。以下是对此问题的详细解答：

一、劳动关系与劳务关系的区别

首先，我们需要明确劳动关系与劳务关系在法律上的区别。劳动关系受《劳动合同法》保护，用人单位需承担社保缴纳、工伤赔偿等法定责任。而劳务关系则属于民事契约，双方权利义务依协议约定，劳动者权益保障相对有限。

二、饿了么骑手与平台的法律关系认定

1. 合同性质： 饿了么骑手与平台之间通常签订的是《劳务协议》或《网约送餐员配送服务协议》，而非劳动合同。这些协议从标题和内容上均明确双方之间的法律关系为劳务关系。

2. 管理方式： 虽然平台会对骑手的在线接单时间、服务质量等进行管理，但这主要是出于外卖平台统一规范管理的需要，并不构成劳动关系中的严格管理。骑手在接单、取单和送单过程中具有较大的自主性。

3. 报酬支付： 骑手的报酬通常根据送单数量发放，不具有固定性、周期性特征，这与劳动关系中的工资支付方式有所不同。

4. 法律特征： 根据法院的审理经验，认定劳动关系需考察三个关键要素：人格从属性、经济从属性和组织从属性。在饿了么骑手与平台的案例中，双方并未体现出这些从属性特征，因此不符合劳动关系的构成要件。

三、新型用工模式下的权益保障

随着平台经济的发展，外卖骑手等新就业形态劳动者的权益保障问题日益突出。针对这一问题，政府部门、法院、工会组织、平台企业等都在积极采取措施予以解决。例如：

• 政策设计：人社部发布了《新就业形态劳动者劳动合同和书面协议订立指引(试行)》，为新就业形态领域明确用工关系提供了参照。
• 职业伤害保障：试点范围内的新就业形态就业人员可以通过平台“一键报案”快速拿到医疗费报销。
• 民主恳谈会：平台企业通过恳谈会的方式与新就业形态劳动者进行协商对话，就劳动报酬、算法优化、劳动安全等内容达成一致。

四、建议与提醒

对于饿了么骑手等新就业形态劳动者来说，在签订协议时要重点查看“适用法律”条款，明确自身属于劳动关系还是劳务关系，并注意保存考勤记录、工资凭证等证据。同时，可以要求企业投保商业保险或参与职业伤害保障，以更好地保障自身权益。如果遇到纠纷，可以向当地工会或人社部门求助。

综上所述，饿了么骑手与平台之间的法律关系通常被认定为劳务关系而非劳动关系。然而，随着新型用工模式的发展，相关权益保障问题也在逐步得到解决和完善。