卖家证件过期且销售的种子没有生产日期，这样的销售行为是违法的。以下从不同角度对此进行详细分析：
一、证件过期问题
法律要求：
- 根据相关法律法规，种子销售者必须持有有效的经营许可证或其他相关证件，以确保其具备从事种子销售活动的合法资格。
- 证件过期意味着销售者已经失去了合法经营的资格，继续从事种子销售活动将构成无证经营或超期经营，这是违法的。
法律后果：
- 监管部门有权对无证经营或超期经营的行为进行查处，包括但不限于罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。
- 如果因销售过期证件的种子导致消费者损失，销售者还可能承担民事赔偿责任。
二、没有生产日期问题
法律要求：
- 种子作为农产品，其生产日期是消费者了解种子新鲜度、保质期等重要信息的关键。
- 根据《产品质量法》等相关法律法规，产品或者其包装上的标识必须真实，并符合下列要求：…（五）有中文标明的产品名称、生产厂厂名和厂址；（六）根据产品的特点和使用要求，需要标明产品规格、等级、所含主要成份的名称和含量的，用中文相应予以标明；需要事先让消费者知晓的，应当在外包装上标明，或者预先向消费者提供有关资料；…（八）限期使用的产品，应当在显著位置清晰地标明生产日期和安全使用期或者失效日期。种子作为限期使用的产品，必须标明生产日期。
法律后果：
- 销售没有生产日期的种子，违反了产品标识的相关规定，监管部门有权对此进行查处，包括但不限于责令改正、罚款等。
- 如果因种子没有生产日期导致消费者误用或造成损失，销售者同样可能承担民事赔偿责任。
三、综合分析
- 卖家证件过期且销售的种子没有生产日期，这两个问题都违反了相关法律法规，构成了违法行为。
- 这样的销售行为不仅可能面临监管部门的查处，还可能因消费者损失而承担民事赔偿责任。
四、建议
- 对于消费者：在购买种子时，务必检查销售者的证件是否有效，以及种子包装上是否标明了生产日期等关键信息。如果发现销售者存在违法行为，应及时向监管部门举报。
- 对于销售者：应严格遵守相关法律法规，确保持有有效的经营许可证，并在种子包装上标明生产日期等关键信息。如果证件过期或种子没有生产日期，应及时整改，以避免法律风险。
如果您在种子销售或购买过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询，我将为您提供专业的法律建议。