将别人的车牌拍摄并上传到网上用于送外卖的行为是违法的。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
侵犯个人隐私：
- 车牌作为车辆的身份标识，虽然不直接包含车主的全部个人信息，但往往与车主的某些信息相关联。未经车主允许，擅自拍摄并公开其车牌信息，可能构成对车主个人隐私的侵犯。个人隐私受法律保护，任何未经允许的公开行为都可能引发法律责任。
违反治安管理规定：
- 随意拍摄并上传他人车牌到网上，可能扰乱社会管理秩序。这种行为可能引发一系列不良后果，如车辆信息被滥用、车主遭受骚扰等。根据治安管理规定，此类行为可能受到行政处罚。
可能构成侵权：
- 如果因公开车牌信息导致车主权益受损，如遭受诈骗、人身威胁等，公开者可能需要承担相应的法律责任。这包括民事赔偿责任，甚至可能涉及刑事责任，具体取决于损害的严重程度和公开者的主观故意。
法律建议：
- 如果你需要送外卖或进行其他合法活动，应该通过合法途径获取和使用相关信息，而不是擅自拍摄并公开他人车牌。
- 如果你已经拍摄了他人车牌并上传到网上，建议立即删除相关内容，并向车主道歉，以避免可能的法律纠纷。
- 如果车主发现其车牌被擅自拍摄并上传到网上，可以向网站平台投诉要求删除相关内容，并向公安机关报案以维护自身权益。
可能的法律后果：
- 擅自拍摄并上传他人车牌到网上，可能面临行政处罚，如罚款、警告等。
- 如果因此导致车主权益受损，公开者可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿车主因此遭受的损失。
- 在严重情况下，如果公开者的行为构成犯罪，如侵犯公民个人信息罪等，可能需要承担刑事责任。
总之，将别人的车牌拍摄并上传到网上用于送外卖的行为是违法的，可能引发一系列法律后果。建议遵守法律法规，尊重他人隐私和权益。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。