针对您提出的“理发店开了几个月了没有卫生许可证怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，理发店作为提供公共服务的场所，其卫生状况直接关系到消费者的健康权益。因此，根据相关法律法规，理发店在开业前必须依法取得卫生许可证，以确保其卫生状况符合标准。
对于未取得卫生许可证而擅自开展经营活动的理发店，将面临一系列的法律后果和处罚措施。具体来说：
行政处罚：
- 根据《公共场所卫生管理条例》及其实施细则的相关规定，未依法取得公共场所卫生许可证从事经营服务活动的理发店，将受到卫生健康行政部门的处罚。
- 处罚措施可能包括警告、罚款、没收违法所得以及责令停业整顿等。罚款数额将根据违法行为的情节和严重程度而定，一般情况下，如果违法经营的货值金额不足一万元，罚款金额可能在五千元以上（具体数额可能因地区而异，但通常不低于此标准，参考信息中提及的五百元以上三千元以下罚款可能针对的是轻微情况或特定地区规定）十万元以下（此上限为参考信息中的一般情况，实际处罚可能根据具体法规和地区规定有所调整）；如果货值金额超过一万元，罚款金额将按照货值金额的十倍以上二十倍以下计算。不过，具体罚款数额还需参考当地卫生健康行政部门的处罚裁量基准。
- 在您提到的案例中，某理发店因卫生许可证过期且无法出示其他有效证件，被给予警告并处以一千元罚款，这体现了行政处罚的实际应用。
民事责任：
- 如果理发店的卫生状况不符合标准，导致消费者受到损害，消费者有权依法要求理发店承担相应的民事责任，包括赔偿损失等。
刑事责任（在极端情况下）：
- 如果理发店的行为构成犯罪，如生产销售不符合卫生标准的用品等，相关责任人还可能面临刑事追究和处罚。不过，这种情况在理发店无卫生许可证的案例中较为罕见。
建议与措施：
- 对于理发店经营者来说，为了避免法律后果和保障消费者的健康权益，应尽快依法办理卫生许可证。办理流程通常包括准备相关材料（如身份证明、经营场所证明、卫生设施和设备清单等）、提交申请至当地卫生监督管理部门、接受现场审核以及等待审批发证。
- 对于消费者来说，在选择理发店时，应检查店铺的公示信息（包括卫生许可证）、店内环境及卫生设施，并留存消费凭证以便维权。
综上所述，理发店未取得卫生许可证而擅自开展经营活动将面临严重的法律后果和处罚措施。因此，我强烈建议理发店经营者依法办理卫生许可证，并严格遵守相关卫生标准和要求。