大拇指工伤并非不能鉴定，而是需要根据具体的损伤情况，依据相关标准进行鉴定。以下是对大拇指工伤鉴定相关问题的详细解答：
一、大拇指工伤鉴定的依据
大拇指工伤鉴定的主要依据是《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180 - 2014）。这一标准详细规定了不同损伤程度对应的伤残等级，为大拇指工伤鉴定提供了明确的依据。
二、大拇指工伤鉴定的可能等级及情况
一级至三级伤残：
- 一般情况下，单纯的大拇指损伤不会达到一级至三级伤残的标准。这些等级通常涉及更严重的身体损伤或功能丧失。
五级至六级伤残：
- 如果大拇指完全缺失，或者连同另一手非拇指的二指或三指缺失，可能被鉴定为五级或六级伤残。这取决于大拇指缺失后对手部功能的整体影响程度。
- 一手拇指功能完全丧失，另一手除拇指外三指功能完全丧失，也可能被鉴定为五级伤残。
七级至九级伤残：
- 大拇指指间关节离断、功能完全丧失，或者拇指末节部分1/2缺失等情况，可能被鉴定为七级至九级伤残。具体等级取决于损伤的严重程度和对日常生活及工作能力的影响。
十级伤残：
- 如果大拇指除末节外的其他部分受到损伤，但未达到上述更严重的等级，可能被鉴定为十级伤残。例如，一手指除拇指外，任何一指远侧指间关节离断或功能丧失。
三、大拇指工伤鉴定的流程
工伤认定：
- 在进行工伤鉴定前，需要先经过工伤认定程序。被认定为工伤的职工才能申请伤残鉴定。
提交申请：
- 职工在伤情相对稳定后，可由用人单位、工伤职工或者其近亲属向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请，并提交工伤认定决定书和职工工伤医疗的有关资料等。
专家鉴定：
- 劳动能力鉴定委员会收到申请后，会从其建立的医疗卫生专家库中随机抽取3名或者5名相关专家组成专家组，由专家组提出鉴定意见。
作出结论：
- 劳动能力鉴定委员会根据专家组的鉴定意见作出工伤职工劳动能力鉴定结论。如果对鉴定结论不服，可以在收到鉴定结论之日起15日内向省级劳动能力鉴定委员会提出再次鉴定申请。省级劳动能力鉴定委员会作出的鉴定结论为最终结论。
四、注意事项
- 伤情稳定：工伤伤情鉴定一般要等到伤情相对稳定后才能做。过早进行鉴定可能由于伤情尚未稳定，导致鉴定结果不准确。
- 综合评估：具体的伤残等级需由专业的医疗机构或劳动能力鉴定机构进行详细的检查和评估后才能确定。鉴定过程会综合考虑受伤部位、治疗后恢复情况、对日常生活和工作能力的影响等多方面因素。
- 地区差异：不同地区的具体执行标准可能会有所差异。建议在进行工伤鉴定时咨询当地的劳动部门或专业律师（即我本人）以获取最准确的信息和指导。
总结来说，大拇指工伤是可以进行鉴定的，但需要根据具体的损伤情况依据相关标准进行。如果有任何关于大拇指工伤鉴定的问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。