仲裁后公司变更了法人和股东，你依然可以起诉公司，且一般情况下不影响起诉的进行。以下从责任承担、诉讼主体资格、应对策略三个角度为你详细分析：
责任承担
- 法人变更前的债务：公司在运营过程中产生的债务，原则上应由公司以其全部财产独立承担责任。即便公司的法定代表人发生了变更，只要公司的法律人格未改变（即公司未被注销），公司仍需对变更前的债务负责偿还。例如，A公司在原法定代表人在职期间向B公司借款用于生产经营，之后A公司更换了法定代表人，但这并不影响A公司对B公司债务的偿还义务。
- 股东变更的责任：
- 出资不实或抽逃出资：如果原股东存在出资不实或者抽逃出资的情况，在公司被起诉且涉及到相关债务时，原股东需要在其未出资本息范围内对公司债务不能清偿的部分承担补充赔偿责任。比如，C公司注册资本为500万元，原股东甲认缴出资200万元但实际仅出资100万元，后将股权转让给乙。若C公司因债务纠纷被起诉且无法清偿债务，甲需要对其未出资的100万元本息范围内承担补充赔偿责任。
- 股权转让中的瑕疵担保责任：原股东在转让股权时，应当保证所转让的股权不存在权利瑕疵或者重大负担。如果原股东隐瞒了公司的债务情况或者其他重要信息，导致受让股东在受让股权后遭受损失，原股东可能需要承担相应的赔偿责任。例如，D公司原股东丙在转让股权时，故意隐瞒了公司的一笔重大债务，新股东丁受让股权后发现该债务，丙需要对丁因此遭受的损失承担赔偿责任。
诉讼主体资格
- 公司作为被告：在大多数情况下，无论公司法人和股东如何变更，公司作为独立的民事主体，仍然是诉讼的主要当事人。因为公司的权利和义务是由其自身的经营行为所产生的，与具体的法定代表人或股东的变更无关。例如，E公司与F公司签订了一份买卖合同，后因合同履行问题发生纠纷，F公司将E公司起诉至法院，此时E公司是适格的被告，即使E公司的法定代表人和股东在诉讼过程中发生了变化，也不影响E公司作为被告的主体资格。
- 特殊情况下的股东作为被告：如果股东滥用公司法人独立地位和股东有限责任，逃避债务，严重损害公司债权人利益的，债权人可以请求人民法院否认公司的法人资格，要求股东对公司债务承担连带责任。在这种情况下，相关的股东可能会成为共同被告。比如，G公司的股东为了逃避债务，将公司的资产转移至个人名下，导致G公司无法清偿对外债务，G公司的债权人有权要求该股东对G公司的债务承担连带责任，并在诉讼中将其列为共同被告。
应对策略
- 对于公司：
- 积极应诉：收到法院的起诉材料后，公司应及时组织相关人员对案件进行研究和分析，制定详细的应诉方案。明确案件的争议焦点和可能存在的法律风险，收集有利于公司的证据，如合同文件、财务凭证、往来函件等，以支持公司的主张。
- 加强内部管理：对公司的财务状况进行全面梳理，确保公司的账目清晰、准确。同时，规范公司的经营管理行为，避免出现新的法律风险。例如，建立健全合同管理制度，加强对合同签订、履行过程的监控；完善财务管理制度，确保资金的合理使用和安全。
- 对于新法人和股东：
- 了解公司情况：新法人和股东在接受公司之前，应充分了解公司的经营状况、财务状况和法律风险。可以通过查阅公司的财务报表、审计报告、工商登记资料等方式，全面掌握公司的基本情况。如果发现公司存在潜在的法律问题，应及时采取措施加以解决。
- 配合公司应诉：在诉讼过程中，新法人和股东应积极配合公司的应诉工作，提供必要的支持和协助。例如，按照公司的要求提供相关证据材料，参与庭审过程中的陈述和辩论等。
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