中标之后签了包干合同，若价格低于市场成本价，一般不能直接拒绝履行，但需视具体情况分析。以下是从不同角度进行的详细分析：
一、合同效力与履行原则
合同效力：一旦双方签订了合同，该合同即具有法律约束力，双方应按照合同约定履行各自的义务。包干合同意味着承包方需按照约定的价格完成全部工作，无论实际成本如何。
履行原则：根据《民法典》的相关规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。若承包方因价格低于市场成本价而拒绝履行，可能构成违约，需承担相应的违约责任。
二、特殊情况下的处理
显失公平：如果合同价格明显低于市场成本价，且这种不公平是签订合同时一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形所致，那么受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构撤销该合同。但需注意，撤销权的行使有时间限制，且需提供充分证据证明合同存在显失公平的情形。
情势变更：在合同履行过程中，如果因不可归责于双方当事人的原因导致合同基础条件发生重大变化，继续履行对一方明显不公平的，受不利影响的当事人可以与对方重新协商；在合理期限内协商不成的，当事人可以请求人民法院或者仲裁机构变更或者解除合同。但情势变更的适用条件较为严格，需满足特定情形。
三、法律建议
审查合同条款：首先，应仔细审查合同条款，了解双方的权利义务、违约责任等关键内容。若发现合同存在显失公平或情势变更等可能影响合同履行的情形，应及时与对方沟通协商。
协商解决：在发现合同可能存在问题时，应优先通过协商的方式解决。双方可以就合同价格、履行方式等进行重新协商，以达成互利共赢的解决方案。
寻求法律救济：若协商无果，且确实存在显失公平或情势变更等情形，受损害方可以依法向人民法院或者仲裁机构提起诉讼或申请仲裁，请求变更或者解除合同。
四、可能的法律后果
违约责任：若承包方无正当理由拒绝履行合同，可能需承担违约责任，包括支付违约金、赔偿损失等。
合同变更或解除：若经法院或仲裁机构认定合同存在显失公平或情势变更等情形，可能判决变更或解除合同。但这一结果需基于充分的证据和法律程序。
总结与建议：中标之后签了包干合同，若价格低于市场成本价，一般不能直接拒绝履行。但应仔细审查合同条款，了解双方的权利义务；在发现合同可能存在问题时，优先通过协商的方式解决；若协商无果且确实存在法律问题，可以依法寻求法律救济。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。