快递员借500不还，一般不构成诈骗。下面我将从法律角度对此进行详细解释：

1. 诈骗的定义：

   • 诈骗，是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取款额较大的公私财物的行为。

2. 分析快递员借款行为：

   • 快递员借款500元，若事先有明确的借款意图，且并未通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取，则属于普通的民间借贷纠纷，而非诈骗。
   • 诈骗通常涉及较大的金额，且行为人会有明确的诈骗目的和诈骗行为，如虚构借款用途、伪造借款凭证等。

3. 法律后果：

   • 若快递员借款后不还，出借人可以通过民事诉讼的方式追讨债务，要求快递员返还借款。
   • 若出借人认为快递员的行为构成诈骗，可以向公安机关报案，但需提供充分的证据证明快递员有诈骗的故意和行为。

4. 建议：

   • 在借款前，出借人应充分了解借款人的信用状况和还款能力，尽量避免因借款而产生的纠纷。
   • 若发生借款纠纷，出借人应保存好相关证据，如借款合同、转账记录等，以便在诉讼中维护自己的合法权益。

综上所述，快递员借500不还，一般不构成诈骗，而属于民间借贷纠纷。出借人应通过合法途径追讨债务，并保存好相关证据以备不时之需。若你有其他法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。