针对您提出的“工程未做防水怎么处罚”的问题，我将结合相关法规和实际案例，为您详细解答。

首先，需要明确的是，工程未做防水或未按设计图纸进行防水施工，是违反了工程建设标准和施工图设计文件要求的行为。这类行为不仅可能影响建筑的使用功能，还可能对建筑结构造成损害，因此会受到相应的行政处罚。

一、处罚依据

处罚主要依据《建设工程质量管理条例》以及地方性的建设工程质量条例，如《北京市建设工程质量条例》等。这些条例明确规定了施工单位对建设工程施工质量的责任，以及必须按照工程设计图纸施工的要求。

二、处罚措施

1. 对施工单位的处罚：

   • 根据违规情节的严重程度，施工单位可能会面临工程合同价款百分之二以上百分之四以下的罚款。
   • 同时，依据企业资质和人员资格动态监管的有关规定，施工单位还可能被记分处理，影响其企业资质和信誉。

2. 对直接负责的主管人员和其他直接责任人员的处罚：

   • 这些人员可能会面临单位罚款数额百分之五以上百分之十以下的罚款。
   • 他们也可能被记分处理，影响其个人职业发展和资格认证。

三、实际案例

以北京市住建委处理的某装饰工程单位为例，该单位在施工过程中未按照工程设计图纸进行防水施工，具体表现为卫生间防水层在门口处未向外延展。该行为违反了《北京市建设工程质量条例》的相关规定，因此被给予了工程合同价款百分之二以上百分之四以下的罚款，同时对单位直接负责的主管人员和其他直接责任人员也进行了相应的罚款和记分处理。

四、建议与措施

为了避免此类违规行为的发生，建议施工单位：

• 严格按照工程设计图纸和施工规范进行施工，确保防水工程的质量。
• 加强施工过程中的质量管理和控制，及时发现并纠正问题。
• 提高施工人员的质量意识和技能水平，确保施工质量的稳定性和可靠性。

综上所述，工程未做防水或未按设计图纸进行防水施工，将会受到相应的行政处罚。为了确保建筑的质量和安全，施工单位必须严格遵守相关规定和要求，加强施工管理和质量控制。希望以上解答能够对您有所帮助。