中标后超出30天签合同，其效力需结合具体情况判断。以下从不同角度对此问题进行分析：

一、合同效力的一般原则

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同只要是双方当事人真实意思表示，内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，并在当事人均签名、盖章或者按指印时，即成立并生效。因此，即使中标后超过30天签订合同，只要符合这些条件，合同本身通常是有效的。

二、招标文件的规定

1. 招标文件有明确规定：如果招标文件明确规定了签约时间，并且该时间要求未违反法律法规的强制性规定，那么超过此时间签订的合同可能因违规而无效，除非双方有额外的约定或招标方同意延期。在此情况下，应遵循招标文件的具体要求来确定合同的效力。
2. 招标文件无明确规定：若招标文件未对签约时间作出明确规定，则双方在中标后超出30天签订合同，通常不会因超期而直接导致合同无效。但需注意，这并不意味着可以无限期拖延签约，因为过长的拖延可能引发其他法律问题，如对方主张违约责任等。

三、法律法规的约束

1. 《中华人民共和国招标投标法》的规定：该法第四十六条规定，招标人和中标人应当自中标通知书发出之日起三十日内，按照招标文件和中标人的投标文件订立书面合同。若招标人超过此期限未与中标人签订合同，将面临行政监督部门的责令改正及可能的罚款（中标项目金额的千分之五至千分之十），并需对给他人造成的损失承担赔偿责任。对于中标人而言，如果是其原因导致超期未签合同，招标人有权取消其中标资格，并不退还投标保证金。若损失超过投标保证金数额，中标人还需对超出部分进行赔偿。
2. 其他相关法律法规：除了《招标投标法》外，还需考虑其他可能适用的法律法规，如《中华人民共和国政府采购法》等。这些法律法规可能对签约时间、合同效力等方面有具体规定，需结合具体情况进行判断。

四、建议与总结

1. 遵守法定期限：为避免不必要的法律风险和纠纷，双方应尽量在招标文件规定的期限内或《招标投标法》规定的30天内完成合同签订。
2. 审慎审查招标文件：在参与招标前，应仔细审阅招标文件中的各项条款，特别是关于签约时间的要求，以确保能够按时履行合同义务。
3. 及时沟通与协商：如因特殊情况无法按期签订合同，应及时与对方沟通并寻求解决方案，如申请延期或达成其他书面协议，以维护合同的合法性和有效性。

中标后超出30天签合同，其效力并非绝对有效或无效，而是需结合具体情况判断。为确保合同的合法性和有效性，建议双方严格遵守相关法律法规和招标文件的要求，并及时处理可能出现的特殊情况。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。