您好，关于“中介费两头收是否合法”的问题，这需要根据具体的法律法规和实际情况来判断。

首先，从法律法规的角度来看，根据《合同法》、《消费者权益保护法》和《经纪人管理办法》等相关规定，房屋中介在提供服务时，只能收取合法的佣金，不得收取除佣金以外的其他任何费用。这意味着，如果中介机构在房东和租客之间都收取了费用，且这些费用并非基于合法的佣金，那么这种行为就可能是违法的。

其次，从实际操作的角度来看，中介“两头收”费用往往与“吃差价”现象相关联。即中介机构利用房东和租客之间的信息不对称，通过抬高租金或压低租金的方式，从中赚取差价。这种行为不仅损害了房东和租客的利益，也扰乱了市场秩序。

针对这种现象，住房和城乡建设部、国家发展改革委等六部门曾印发《关于整顿规范住房租赁市场秩序的意见》，明确要求房地产经纪机构不得赚取住房出租差价，住房租赁合同期满承租人和出租人续约的，不得再次收取佣金。这一意见的出台，旨在遏制中介“吃差价”的行为，维护房东和租客的利益。

然而，尽管有相关法律法规和政策文件的约束，但在现实中，中介“两头收”费用或“吃差价”的现象仍然存在。这可能是由于部分中介机构为了追求更高的利润，而故意违反法律法规和政策规定。

因此，对于您提出的“中介费两头收是否合法”的问题，我的答案是：这取决于中介机构收取的费用是否基于合法的佣金，以及是否存在“吃差价”等违法行为。如果中介机构在房东和租客之间都收取了合法的佣金，且没有通过抬高或压低租金的方式赚取差价，那么这种行为就是合法的。但如果中介机构收取了除佣金以外的其他费用，或者存在“吃差价”等违法行为，那么这种行为就是违法的。

为了维护自己的权益，房东和租客在选择中介机构时，应该选择有信誉、有资质的正规中介机构，并仔细阅读合同条款，了解中介机构的服务内容和收费标准。如果发现中介机构存在违法行为，可以向相关部门投诉或起诉，以维护自己的合法权益。