饭店转让后漏水问题的责任归属，需根据具体情况进行判断，一般可能涉及原业主、现业主或物业的责任。以下是对此问题的详细分析：

一、责任归属的一般原则

在饭店转让后，若发生漏水问题，责任归属通常遵循以下原则：

1. 合同约定优先：首先，应查看转让合同中是否对房屋的维修责任、漏水等问题的处理有明确约定。若有约定，则按照合同约定执行。

2. 过错原则：若无合同约定或约定不明确，则根据过错原则判断责任归属。即，谁对漏水问题有过错，谁就应承担相应的责任。

二、具体责任归属分析

1. 原业主责任：

   • 若漏水问题是由于原业主在转让前对房屋进行改造或维修不当导致的，且该问题在转让时未被发现或未告知现业主，则原业主可能需承担责任。
   • 若原业主在转让时隐瞒了房屋存在的漏水隐患，导致现业主在接收后遭受损失，原业主也可能需承担相应的赔偿责任。

2. 现业主责任：

   • 若漏水问题是由于现业主在接收房屋后，因使用不当或未进行必要的维修导致的，则现业主应承担责任。
   • 现业主在接收房屋后，有义务对房屋进行必要的检查和维护，若因疏忽大意导致漏水问题发生，也应承担相应的责任。

3. 物业责任：

   • 若漏水问题是由于公共管道、设备等物业设施故障导致的，且物业未及时履行维修义务，则物业可能需承担责任。
   • 物业有义务对公共设施进行定期检查和维护，若因物业疏忽导致漏水问题发生，物业应承担相应的赔偿责任。

三、法律建议

1. 查看合同：首先，应仔细查看转让合同中是否对漏水等问题的处理有明确约定。若有约定，则按照合同约定执行。

2. 收集证据：若发生漏水问题，应及时收集相关证据，如照片、视频、维修记录等，以便在后续处理中证明自己的权益。

3. 协商解决：在责任归属不明确的情况下，可以尝试与原业主、现业主或物业进行协商，寻求妥善解决方案。

4. 法律途径：若协商无果，可以寻求法律途径解决。可以咨询专业律师，了解自己的权益和可能的赔偿途径，必要时可以向法院提起诉讼。

四、可能的法律后果

1. 若原业主承担责任：原业主可能需要赔偿现业主因漏水问题导致的损失，包括但不限于房屋维修费用、停业损失等。

2. 若现业主承担责任：现业主需要自行承担漏水问题的维修费用，并可能因使用不当或疏忽大意导致其他损失。

3. 若物业承担责任：物业需要赔偿因公共设施故障导致的漏水问题给现业主造成的损失。

若您遇到饭店转让后漏水的问题，建议首先查看转让合同中的相关约定，并收集相关证据。如有需要，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供进一步的法律建议。