在和老板协商赔偿时，关于是先签字还是先付款的问题，并没有一个固定的法律标准，这主要取决于双方协商的结果和信任程度。以下是从不同角度对此问题的分析：
先签字后付款：
- 优点：这种方式可能适用于双方已经建立了较高信任基础的情况。签字可以视为对赔偿协议的正式确认，之后老板按照协议履行付款义务。这种方式有助于快速完成协商过程，减少因付款时间问题而产生的纠纷。
- 风险：对于员工而言，如果签字后老板不履行付款义务，可能需要通过法律途径来追讨赔偿，这可能会增加维权成本和时间。因此，在采取这种方式时，建议员工在协议中明确付款时间和违约责任，以降低风险。
先付款后签字：
- 优点：这种方式对员工而言更为安全。在收到赔偿款后再签字确认，可以确保员工实际获得赔偿，避免因老板不履行付款义务而产生的风险。
- 风险：对于老板而言，可能担心员工在收到款项后不履行签字义务或提出额外要求。因此，在采取这种方式时，老板可能会要求员工提供一定的担保或承诺，以确保协议的顺利履行。
同时进行（签字与付款同步）：
- 实践中的常见做法：在实际操作中，双方可能会选择同时进行签字和付款。例如，在签字现场，老板通过银行转账或其他方式即时支付赔偿款，员工在确认收款后签字确认。这种方式既保证了员工的权益，又体现了老板的诚意，有助于促进双方的和解。
法律建议：
- 明确协议内容：无论选择哪种方式，双方都应在协议中明确赔偿金额、付款时间、付款方式以及违约责任等关键条款，以避免后续纠纷。
- 保留证据：在协商和履行过程中，双方都应保留相关证据，如聊天记录、转账凭证、签字文件等，以备不时之需。
- 考虑法律途径：如果双方无法就赔偿问题达成一致，或者一方不履行协议义务，另一方可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
可能的法律后果：
- 如果一方不履行协议义务，另一方有权要求其履行或承担违约责任。在极端情况下，如果协商无果且涉及金额较大，双方可能会选择通过诉讼来解决纠纷。
总结与建议：
在和老板协商赔偿时，关于是先签字还是先付款的问题，并没有一个固定的答案。双方应根据实际情况和信任程度来选择合适的方式。无论选择哪种方式，都应确保协议内容明确、条款清晰，并保留好相关证据。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。