盗窃嫌疑人骑的摩托车能否收缴，需分情况讨论：
1. 若摩托车属于盗窃所得，则可能被追缴或没收
- 法律依据：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第十一条第二款，对“违反治安管理所得的财物”，公安机关有权追缴；若构成犯罪（如盗窃罪），根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，法院可判决“没收财产”（针对数额特别巨大或有其他特别严重情节的情形），或通过罚金、责令退赔等方式处置赃物。
- 实务案例：
- 上海市公安局浦东分局对“明*盗窃案”中，对盗窃所得的雅迪牌电动自行车予以追缴；
- 上海市公安局黄浦分局对“曾*豪盗窃案”中，对盗窃的电动车予以追缴并发还被害人。
- 结论：若摩托车是盗窃所得，公安机关或法院可能依法追缴并返还被害人，或作为犯罪工具没收。
2. 若摩托车属于犯罪工具（非赃物），则可能被收缴
- 法律依据：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第十一条第一款，对“与案件有关的需要作为证据的物品”，公安机关可以扣押；若构成犯罪，法院可依据《刑法》第六十四条判决“没收违禁品和供犯罪所用的本人财物”。
- 实务案例：
- 上海市公安局奉贤分局对“王*东盗窃案”中，对违法所得自行车予以追缴，同时对所购自行车锁（可能作为犯罪工具）予以收缴。
- 结论：若摩托车是嫌疑人专门用于盗窃的工具（如改装车、无合法来源车辆），可能被认定为犯罪工具并收缴。
3. 若摩托车与案件无关，则不得收缴
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百四十一条，对与案件无关的财物，不得查封、扣押、冻结。
- 实务要点：若摩托车是嫌疑人合法所有、与盗窃行为无关（如日常通勤车辆），公安机关无权收缴，否则可能构成程序违法。
法律建议
- 对嫌疑人：若摩托车被扣押，可要求公安机关出具《扣押决定书》，明确扣押理由（赃物/犯罪工具/无关财物）。若认为扣押违法，可申请行政复议或提起行政诉讼。
- 对被害人：若摩托车是您的财产，可向公安机关提供购买凭证、行驶证等证据，主张返还；若车辆已被变卖或损毁，可要求嫌疑人赔偿。
- 对公安机关：收缴摩托车需严格区分“赃物”“犯罪工具”“无关财物”，避免超范围查扣，否则可能承担国家赔偿责任。
总结：盗窃嫌疑人骑的摩托车能否收缴，取决于其性质（赃物/犯罪工具/无关财物）及案件阶段（行政处罚/刑事诉讼）。建议根据具体情况，结合证据材料，通过法律程序维护权益。如有疑问，可直接向我咨询刑事辩护相关问题。