在处理民间借贷中的三角债务问题时，作为中间人想要脱身，确实需要根据具体情况来采取不同的策略。以下是一些清晰、详细且有深度的建议，希望能帮助您解决问题：

一、明确自身法律地位和责任

首先，您需要明确自己在三角债务中的法律地位和责任。这通常取决于您在债务关系形成过程中所扮演的角色：

1. 仅为介绍人：如果您只是起到了介绍联络的作用，没有参与到债务关系的形成、担保或见证等关键环节，并且已经尽到了如实告知等应有的注意义务，那么您通常有机会脱身。

2. 参与了债务担保或见证：如果您在债务关系中担任了担保人或见证人的角色，或者对债务的形成起到了推动作用（如作出了保证、承诺），那么您就很难轻易脱身。

二、尝试三方协商重新签订协议

根据《中华人民共和国民法典》，债务关系可以通过当事人协商变更。因此，您可以尝试与涉及债务的各方进行协商，重新签订协议以明确各方的权利义务。如果三方能够协商一致，并重新签订了协议，那么您就可以依据新协议脱离债务关系。

三、提供证据证明自身仅为介绍人

如果您有书面证据或其他充分证据表明自己只是介绍人，并非债务主体或保证人，那么您可以基于合同相对性原则主张不承担债务责任。这些证据可能包括聊天记录、转账凭证、书面协议等。

四、利用保证期间免责

如果您在债务关系中担任了保证人的角色，那么您需要注意保证期间的问题。根据法律规定，如果债权人在保证期间内未按规定主张自己的权利，保证人依法可以免除保证责任。因此，如果您能够证明债权人在保证期间内未主张权利，那么您就可以免责退出。

五、通过诉讼途径解决

如果协商无法解决争议，您可以通过诉讼途径向法院提供证据，由法院根据事实和法律认定您是否应退出三角债务关系。在诉讼过程中，您需要准备充分的证据来支持自己的主张，如聊天记录、转账凭证、书面协议等。

六、具体案例分析

以小何、小李和小胡之间的三角债务关系为例：

• 如果小何只是介绍人，并且有书面证据可证明，那么他可以通过与小李、小胡协商或诉讼途径来脱身。
• 如果小何参与了债务的担保或见证，或者对债务的形成起到了推动作用，那么他就需要与各方一起妥善处理债务关系，或者通过法律途径来明确自己要承担的责任范围。

七、建议与总结

1. 保持沟通：与涉及债务的各方保持开放和诚实的沟通，尝试通过协商解决问题。
2. 收集证据：无论您选择哪种方式脱身，都需要收集充分的证据来支持自己的主张。
3. 寻求法律帮助：如果争议无法通过协商解决，考虑寻求法律帮助，通过诉讼途径来明确自己的责任范围并脱身。

总之，作为三角债务的中间人想要脱身，需要根据具体情况来采取不同的策略。明确自身法律地位和责任、尝试三方协商、提供证据证明自身仅为介绍人、利用保证期间免责以及通过诉讼途径解决都是可行的选择。希望这些建议能够帮助您解决问题。