超过20年的破产企业债权债务，从程序上讲仍可起诉，但从实体上分析，可能面临较大的败诉风险。以下是对此问题的详细分析：

一、程序层面：起诉的受理

从程序上讲，只要符合起诉条件，法院会受理此类案件。起诉条件包括原告与案件有直接利害关系、有明确被告、有具体诉讼请求和事实理由，且属于法院受理民事诉讼范围和受诉法院管辖。因此，即便破产企业的债权债务已超过20年，当事人仍能向法院递交起诉状，法院会依法进行受理。

二、实体层面：诉讼时效的考量

然而，在实体方面，涉及诉讼时效问题。根据我国法律规定，一般的债权请求权诉讼时效为三年，最长诉讼时效为二十年。若破产企业的债权债务已超过20年，且不存在诉讼时效中止、中断的情形，那么一旦被告以诉讼时效抗辩，原告可能会丧失胜诉权，即法院可能不会支持原告要求被告偿还债务的诉求。

特殊情况：

• 诉讼时效中断：若在这20年期间，债权人曾向债务人主张过权利，或者债务人同意履行债务等，导致诉讼时效中断，那么诉讼时效会重新计算。在这种情况下，债权人仍有可能胜诉。
• 债务人未抗辩：即便超过了20年最长诉讼时效，债权人仍可向法院提起诉讼。法院不会主动适用诉讼时效的规定进行审查。若债务人未提出诉讼时效抗辩，法院会正常审理并作出判决。

三、法律建议与风险提示

1. 收集证据：对于超过20年的债权债务，债权人应尽可能收集相关证据，如合同、转账记录、聊天记录等，以证明债权债务的存在以及诉讼时效的中断或中止情形。
2. 谨慎起诉：在决定起诉前，债权人应充分评估诉讼风险。若证据不足或诉讼时效已过且无中断、中止情形，那么起诉可能面临较大的败诉风险。
3. 寻求专业帮助：由于涉及复杂的法律问题和诉讼时效的考量，债权人可以寻求专业律师的帮助，以制定更合理的诉讼策略。

风险提示：超过20年的破产企业债权债务起诉，虽然程序上可行，但实体上可能面临较大的败诉风险。因此，债权人在决定起诉前应充分评估风险，并谨慎决策。

如有任何进一步的问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。