针对您被偷拍且对方声称已删除但实际不确定是否删除的情况，我首先明确结论：您有权要求对方证明已删除相关影像资料，并可考虑通过法律途径维护自身权益。

一、法律背景与权益

在人格权侵权领域，偷拍行为明显侵犯了您的肖像权、隐私权等人格权益。依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有肖像权、隐私权等人格权，任何组织或个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权，未经肖像权人同意，不得制作、使用、公开肖像权人的肖像。因此，对方未经您同意进行偷拍，已构成侵权。

二、对方声称删除后的处理建议

1. 要求对方证明删除：

   • 您有权要求对方提供已删除相关影像资料的证明，如删除记录、设备检查报告等。
   • 若对方无法提供有效证明，您有理由怀疑其并未真正删除。

2. 收集证据：

   • 尽可能收集对方偷拍的证据，如现场照片、视频、目击者证言等。
   • 若您发现对方设备中仍存有相关影像资料，可拍照或录像作为证据。

3. 与对方协商：

   • 在掌握一定证据后，可与对方进行协商，要求其正式道歉并承诺不再发生类似行为。
   • 协商过程中，可要求对方签署书面协议，明确双方权利义务。

4. 寻求法律帮助：

   • 若协商无果，或对方拒绝配合，您可考虑向公安机关报案，或向人民法院提起民事诉讼。
   • 在诉讼过程中，您需提供充分证据证明对方侵权行为及自身损失，以维护自身合法权益。

三、可能的法律后果

1. 若对方确实未删除：

   • 对方可能面临民事赔偿，包括但不限于精神损害抚慰金、停止侵害、消除影响等。
   • 若情节严重，如将偷拍内容广泛传播，造成恶劣影响，对方还可能承担刑事责任。

2. 若您采取法律措施：

   • 您需承担一定的举证责任，提供充分证据证明对方侵权行为。
   • 若证据充分，您有望获得法院支持，要求对方承担相应法律责任。

四、特别提醒

• 保持冷静与理性：在处理此类事件时，请保持冷静与理性，避免与对方发生冲突。
• 及时咨询专业律师：若您对法律程序不熟悉，或担心自身权益无法得到充分保障，请及时咨询专业律师，如我本人，我将为您提供专业的法律帮助。

最后，我建议您根据自身情况，结合上述建议，采取合适的措施维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。