不固定下班夜班集体宿舍设置在居民区是否违法，需结合具体情况判断，但通常不直接构成违法，关键在于是否符合相关规划、消防及居民生活影响等要求。以下从不同角度进行分析：

1. 规划与土地使用角度

• 合规性：集体宿舍的设置首先需符合城市规划和土地使用要求。如果该宿舍所在区域被规划为居住用地，且宿舍的建设或使用符合相关规划条件（如建筑密度、容积率等），则通常不违法。
• 违规情形：若宿舍建设未经过规划审批，或违反了土地使用性质（如在工业用地或商业用地上设置居住设施），则可能构成违法建设或违规使用土地。

2. 消防安全角度

• 消防要求：集体宿舍作为人员密集场所，必须满足消防安全要求，包括消防通道的畅通、消防设施的配备等。
• 违规后果：如果宿舍未通过消防验收，或存在消防安全隐患，则可能面临消防部门的处罚，甚至被责令停用或拆除。

3. 居民生活影响角度

• 噪音与扰民：夜班员工下班后可能产生噪音，影响居民休息。如果噪音超过法定标准，或居民多次投诉且未得到解决，可能构成扰民行为，违反《环境噪声污染防治法》等相关规定。
• 解决措施：雇主或宿舍管理者应采取有效措施减少噪音，如设置隔音设施、规定休息时间等，以避免对居民生活造成不良影响。

4. 劳动法规角度

• 员工权益：虽然劳动法规主要关注员工的劳动权益（如工资、工时、休息休假等），但员工宿舍的条件也可能间接影响员工权益。例如，如果宿舍条件恶劣，可能构成对员工生活权益的侵害。
• 合规建议：雇主应确保宿舍条件符合基本生活需求，如提供安全的住宿环境、必要的卫生设施等。

5. 实际操作建议

• 合规审查：在设置集体宿舍前，应进行合规审查，确保符合规划、消防等要求。
• 居民沟通：与周边居民进行沟通，了解他们的关切，并采取措施减少对居民生活的影响。
• 持续管理：建立宿舍管理制度，确保宿舍的安全、卫生和秩序。

总结与建议：不固定下班夜班集体宿舍设置在居民区是否违法，需综合考虑规划、消防、居民生活影响等多方面因素。如果宿舍符合相关规划要求、通过消防验收，并采取有效措施减少对居民生活的影响，则通常不构成违法。然而，如果存在违规情形或对居民生活造成严重影响，则可能面临法律处罚或居民投诉。因此，建议雇主或宿舍管理者在设置宿舍前进行充分的合规审查，并与周边居民保持良好沟通。如有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。