托运白酒被零担公司弄丢，零担公司应承担赔偿责任。以下是对此问题的详细分析：

一. 承运人的责任

根据《中华人民共和国民法典》第八百三十二条的规定：“承运人对运输过程中货物的毁损、灭失承担赔偿责任。”这意味着，作为承运人的零担公司，在运输过程中对白酒的丢失负有不可推卸的责任。

二. 免责情形

然而，零担公司并非在所有情况下都需承担赔偿责任。根据同一法律规定，如果零担公司能够证明货物的毁损、灭失是因不可抗力、货物本身的自然性质或者合理损耗以及托运人、收货人的过错造成的，那么零担公司可以免除赔偿责任。但在此案中，白酒的丢失显然不属于上述免责情形。

三. 赔偿额的计算

关于赔偿额的计算，根据《中华人民共和国民法典》第八百三十三条的规定：“货物的毁损、灭失的赔偿额，当事人有约定的，按照其约定；没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，按照交付或者应当交付时货物到达地的市场价格计算。”如果托运人与零担公司之间对赔偿额有明确的约定，则按照约定进行赔偿；如果没有约定或约定不明确，则按照白酒丢失时的市场价格进行计算。

四. 实际案例的启示

在实际案例中，法院通常会支持托运人要求承运人按照货物的实际价值进行赔偿的主张。例如，在某些高档白酒丢失的案件中，法院判决承运人按照白酒的市场价格或进货价进行全额赔偿。

• 生活实例：假设某经销商通过零担公司托运了一批价值不菲的白酒，结果货物在运输过程中丢失。经销商可以依据上述法律规定，要求零担公司按照白酒的市场价格进行赔偿。

五. 建议

1. 及时与零担公司沟通：发现白酒丢失后，应立即与零担公司联系，明确责任并要求赔偿。
2. 保留相关证据：包括运输合同、货物清单、价值证明等，以便在后续协商或诉讼中提供有力支持。
3. 考虑法律途径：如果与零担公司协商无果，可以考虑通过诉讼等法律途径维护自身权益。

我的观点是，托运白酒被零担公司弄丢，零担公司应承担相应的赔偿责任。建议托运人在发现货物丢失后，及时与零担公司沟通并保留相关证据，以便维护自身合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。