起诉一个外地人，并不一定要完全遵循“原告就被告”的原则到被告所在地法院起诉，具体需结合案件类型和实际情况来确定管辖法院。以下从不同角度为您详细分析：

一、一般原则：“原告就被告”

在大多数民事纠纷中，遵循“原告就被告”的原则，即原告需要到被告住所地或者经常居住地的法院提起诉讼。被告住所地通常指的是被告的户籍所在地，而经常居住地则是指被告离开户籍所在地后，到起诉时已经连续居住满一年以上的地方（住院就医的地点除外）。如果被告是外地人，且其住所地或经常居住地不在原告所在地，那么原告通常需要到被告所在地法院起诉。

二、特殊情况：合同纠纷、侵权行为、追索赡养费等

1. 合同纠纷：

   • 如果合同中有关于管辖法院的书面协议，且该协议合法有效，那么原告可以按照协议约定的法院提起诉讼，而不必完全遵循“原告就被告”的原则。

2. 侵权行为：

   • 因侵权行为提起的诉讼，侵权行为地（包括侵权行为实施地和侵权结果发生地）的法院也有管辖权。因此，如果侵权行为发生在原告所在地，原告可以选择在本地法院提起诉讼。

3. 追索赡养费、抚育费、扶养费等案件：

   • 在这类案件中，如果几个被告的住所地不在同一辖区，原告可以选择在其住所地法院提起诉讼。

三、实际操作建议

1. 确定管辖法院：

   • 在起诉前，原告需要仔细分析案件类型，结合上述原则确定具体的管辖法院。如果不确定，可以咨询专业律师或查阅相关法律法规。

2. 准备诉讼材料：

   • 无论选择哪个法院起诉，原告都需要准备充分的诉讼材料，包括起诉状、相关证据（如合同、借条、聊天记录等）以及原告的身份证明等。

3. 提交材料并缴纳诉讼费：

   • 确定管辖法院后，原告需要向该法院提交诉讼材料，并按照规定缴纳诉讼费。法院受理后会安排开庭审理。

4. 积极参与诉讼过程：

   • 在庭审过程中，原告需要充分阐述自己的观点，出示相关证据，以支持自己的诉讼请求。如果对一审判决不服，还可以在规定时间内上诉。

举例说明：假设您与一位外地人发生了合同纠纷，且合同中没有约定管辖法院。在这种情况下，您通常需要到被告所在地法院起诉。但是，如果合同履行地或者签订地等与争议有实际联系的地点在您所在地，且您能够提供相关证据证明这一点，那么您也有可能选择在本地法院提起诉讼。

特别提醒：在起诉过程中，证据的收集和整理至关重要。原告需要确保所提供的证据真实、合法、有效，以支持自己的诉讼请求。如果您在起诉过程中遇到任何问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。