起诉一个人并不一定要到对方户籍所在地起诉。具体来说：

1. 一般管辖原则：根据《民事诉讼法》的规定，对公民提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖；被告住所地与经常居住地不一致的，由经常居住地人民法院管辖。这里说的住所地，是指公民的户籍所在地。经常居住地，则是指公民离开住所地至起诉时已连续居住一年以上的地方，但公民住院就医的地方除外。

2. 特殊管辖情况：除了上述一般管辖原则外，还有一些特殊管辖的情况。比如，如果合同双方有书面协议约定管辖法院，且该协议不违反法律规定，那么就可以按照协议约定的法院起诉。再比如，对于因侵权行为提起的诉讼，由侵权行为地或者被告住所地人民法院管辖。这里的侵权行为地，包括侵权行为实施地、侵权结果发生地。

因此，在决定起诉地点时，需要根据具体情况来判断。如果你对此有疑问或者不确定，可以详细向我说明你的情况，我会根据你的具体情况来为你分析应该向哪个法院起诉。