九级伤残的误工费和伤残费并非只能赔一次。具体分析如下：

一. 误工费赔偿

• 误工费是根据伤者的实际误工损失来计算的，赔偿期限需根据具体情况确定，一般会依据医疗机构出具的证明，如诊断证明、病假条等所记载的建议休息时长来确定。若因伤致残持续误工，误工时间可计算至定残日前一天。
• 在司法实践中，对于九级伤残，误工时间可能从受伤之日起计算至定残前一日，具体时长要看实际受伤情况、治疗进程以及恢复状况等。
• 因此，如果伤者因九级伤残导致的误工时间跨越了多个阶段，且每个阶段都有相应的医疗证明支持，那么误工费是可以根据实际情况分阶段进行赔偿的，并非只能赔一次。

二. 伤残费赔偿

• 伤残费，通常指的是残疾赔偿金，是根据伤者的伤残等级、当地居民人均可支配收入、伤残系数以及赔偿年限等因素来计算的。
• 残疾赔偿金的赔偿是一次性的，但如果伤者的伤残情况在后续治疗过程中发生了变化，且这种变化被专业鉴定机构确认并导致了伤残等级的变更，那么伤者有可能根据新的伤残等级获得相应的残疾赔偿金差额的赔偿。

综上所述，九级伤残的误工费和伤残费并非只能赔一次。误工费可以根据伤者的实际误工时间和医疗证明进行分阶段赔偿；而伤残费虽然通常是一次性赔偿，但如果伤残情况发生变化并导致伤残等级变更，伤者仍有可能获得差额赔偿。如有进一步需要，您可以继续咨询我。