删除开庭庭审视频是否违法，需根据删除主体及行为性质进行判断，具体分析如下：

一、若删除主体为法院或法官

1. 合法情形
   根据《最高人民法院关于人民法院庭审录音录像的若干规定》第一条，人民法院开庭审判案件时，应当对庭审活动进行全程录音录像。若法院或法官因技术故障、设备升级等合理原因，需对原始视频进行备份或替换，且未损害诉讼参与人权益，则属于合法操作。
   例如：庭审录像设备老化导致画面模糊，法院更换设备后重新录制，并妥善保存原始视频，此行为不违法。

2. 违法情形
   若法院或法官故意删除、篡改或销毁庭审视频，且无合法理由（如掩盖程序违法、证据灭失等），则可能构成违法。
   法律依据：

   • 《人民法院法庭规则》第十二条明确，庭审录音录像应当完整、真实，不得擅自修改或删除。
     
   • 若行为涉嫌“毁灭证据”或“妨碍作证”，可能触犯《刑法》第三百零七条（帮助毁灭、伪造证据罪），但需以主观故意为前提。

二、若删除主体为诉讼参与人或旁听人员

1. 违法情形
   根据《民事诉讼法》第一百一十三条及《最高人民法院关于适用〈民事诉讼法〉的解释》第一百七十六条，诉讼参与人或旁听人员未经法庭许可，擅自录音录像或传播庭审内容的，法院可责令删除、暂扣器材，并处以训诫、罚款或拘留。
   案例参考：
   新城区法院曾对案外人陈某处以罚款1000元，因其未经允许拍摄庭审视频并传播。法院要求其通知微信好友删除视频，并现场监督删除原始文件。
   法律后果：

   • 责令删除视频、暂扣设备；
     
   • 口头训诫、罚款（个人10万元以下，单位5万元至100万元）；
     
   • 情节严重者，可处15日以下司法拘留；
     
   • 若传播内容涉及国家秘密、商业秘密或个人隐私，可能承担刑事责任。

2. 合法情形
   若诉讼参与人或旁听人员经法庭许可进行录音录像（如特殊案件允许媒体报道），且未违反保密义务，则删除行为不违法。但需注意，即使获得许可，传播范围仍可能受限制。

三、关键法律原则

1. 法庭秩序优先
   庭审视频属于司法活动记录，未经许可的录音录像会扰乱法庭秩序，损害司法权威。法院对违规行为的处罚，旨在维护审判活动的严肃性。

2. 隐私与保密义务
   庭审可能涉及当事人隐私、商业秘密或国家秘密。擅自传播视频可能导致信息泄露，甚至引发恶意篡改、造谣等风险，因此法律严格限制录音录像行为。

四、建议与风险提示

1. 对法院/法官：
   若需处理庭审视频，应严格遵循内部档案管理规定，确保操作留痕，避免引发程序合法性质疑。

2. 对诉讼参与人/旁听人员：

   • 未经许可不得录音录像；
     
   • 若已违规拍摄，应立即配合法院删除视频，避免处罚升级；
     
   • 对庭审内容有疑问，可通过申请查阅笔录、申请复议等合法途径维权。

如有具体案件或行为需分析，可直接向我咨询，我将结合案情提供详细法律意见。