拖欠工资且未签劳动合同，劳动者有权要求用人单位支付拖欠的工资、未签合同的双倍工资及可能的经济补偿。

一. 拖欠工资的赔偿

• 用人单位应当足额支付拖欠的工资，这是劳动者的基本权益。

二. 未签劳动合同的双倍工资

• 根据《劳动合同法》第八十二条第一款，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。计算周期从用工满一个月的次日至补订书面劳动合同的前一日，最多支付11个月。
• 例如，如果劳动者工作五个月未签合同，则可主张四个月的二倍工资差额。

三. 经济补偿

• 若因用人单位拖欠工资，劳动者解除劳动合同，用人单位需按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付经济补偿。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资。

四. 申请赔偿的流程

1. 收集证据：如工作证、考勤记录、工资发放记录等，以证明劳动关系和工资数额、拖欠情况。
2. 与用人单位协商：要求支付工资并就未签合同的双倍工资赔偿进行沟通。
3. 向劳动监察部门投诉：提交收集的证据，监察部门会调查处理，责令单位支付工资。
4. 申请劳动仲裁：若问题仍未解决，可向当地劳动仲裁委提交仲裁申请，说明事实和诉求，包括支付拖欠工资及未签合同的双倍工资赔偿等。仲裁委受理后会安排开庭审理，根据双方举证和事实情况作出裁决。
5. 提起诉讼：对仲裁结果不服的，可在规定时间内向法院提起诉讼。

我建议劳动者在遭遇拖欠工资且未签劳动合同时，应积极收集证据，并按照上述流程维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。