面对原配起诉不知情者（即您作为第三者）返还钱财的情况，您可以按照以下步骤来维权：
一、明确原配的诉讼依据
首先，需要弄清楚原配起诉您返还钱财的具体法律依据。通常，这可能涉及到原配配偶擅自将夫妻共同财产赠与您，而原配以无权处分夫妻共同财产为由提起诉讼。了解这一点后，您可以更有针对性地准备应对策略。
二、收集不知情的相关证据
交往过程证据：收集您与赠与方（即原配的配偶）交往过程中的所有证据，特别是那些能证明您不知情对方婚姻状况的证据。比如，对方从未提及自己的婚姻状况，或者在交流中从未涉及赠与财产来自夫妻共同财产等内容。
财产来源及用途证据：梳理所涉财产的来源及用途。如果这些财产是正常的交往花费，如共同消费、为增进感情的合理支出等，这些都可以作为您的抗辩理由。
三、梳理财产情况并准备抗辩
财产性质分析：分析所涉财产的性质，是否属于夫妻共同财产，以及您是否善意取得该财产。如果您是善意取得且支付了合理对价，那么原配的诉求可能不被支持。
合理支出抗辩：如果您在这段关系中有合理的支出，比如为对方购买礼物、共同旅行等费用，这些都可以作为您抗辩的理由，说明您并非无偿接受财产。
四、配合法庭调查并如实陈述
在诉讼过程中，您应如实陈述事情经过，配合法庭的调查。不要隐瞒或歪曲事实，因为法庭会根据双方提供的证据和陈述来作出公正判决。
五、依据判决履行义务或提出上诉
履行判决义务：如果法院最终判定您需要返还部分财产，您应按照判决履行义务。
提出上诉：如果您认为法院的判决不公正，您有权在法定期限内提出上诉，通过法律途径来维护自己的合法权益。
六、额外建议
咨询专业律师：由于这类案件涉及法律专业知识，建议您咨询专业律师，以获取更具体、更专业的法律建议。
保持冷静和理性：面对诉讼，保持冷静和理性至关重要。不要因情绪激动而做出不利于自己的行为或陈述。
综上所述，作为不知情者被原配起诉返还钱财时，您应通过收集证据、梳理财产情况、配合法庭调查并如实陈述、依据判决履行义务或提出上诉等方式来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。