针对您提出的“结算价格比挂牌价高如何解决”的问题，这确实是一个在消费和工程领域都可能遇到的情况。我将从消费场景和工程场景两个角度，为您提供详细且深入的解答。
消费场景
在消费场景中，如您在超市购物时发现结算价格高于挂牌价，这通常是由于价格标签更新不及时或工作人员操作失误导致的。针对这种情况，您可以采取以下步骤：
保留证据：首先，确保您保留了购物小票和商品，这是后续维权的重要依据。
与商家沟通：拿着购物小票和商品，与商家工作人员进行沟通，说明情况并要求合理的解释和赔偿。
理性维权：如果商家拒绝承认错误或拒绝赔偿，您可以向消费者保护组织（如消保委）投诉，并提供相关证据。根据《消费者权益保护法》，如果商家存在欺诈行为，您有权要求“退一赔三、最低赔偿限额五百元”的惩罚性赔偿。但请注意，适用惩罚性赔偿必须以认定经营者存在欺诈行为为前提，您需要为此承担一定的举证义务。
预防措施：为了避免类似情况再次发生，建议您在购物时仔细核对商品价目，并留存结账小票。
工程场景
在工程场景中，结算价格高于挂牌价（或合同价）通常是由于工程变更、设计调整或项目管理不到位等原因导致的。针对这种情况，可以采取以下措施：
加强前期论证和设计：在工程批复立项阶段，确保进行充分的可行性研究和前期论证工作，避免工程初步设计不合理或设计不到位等问题。
遵循基本建设程序：确保工程前期准备阶段各环节紧密衔接，避免边设计边招标或边施工边设计的“怪像”，以减少后期设计变更的大幅增加。
加强合同管理：充分发挥中标价对结算价的控制和约束作用，建立严格的设计变更和增量签证审批制度，杜绝不负责任和不必要的工程变更和签证。
提高项目管理单位责任意识：建设单位和监理单位应提高对政府投资项目的重视程度和责任意识，加强专业理论知识的学习和项目管理力度，从专业角度控制好合同外变更内容的增加。
争议解决机制：如果结算价格与挂牌价（或合同价）存在争议，双方可以协商解决；协商不成的，可以依据合同中的仲裁条款或向法院提起诉讼。
综上所述，无论是消费场景还是工程场景，解决结算价格比挂牌价高的问题都需要从多个方面入手，包括加强前期论证和设计、遵循基本建设程序、加强合同管理、提高项目管理单位责任意识以及建立有效的争议解决机制等。希望这些建议能对您有所帮助。